2022年九大食品安全与健康 热点来了
在食品上面附加金银箔，真的可以安全食用吗？雪糕不融，是否真的对人体有害，还是被误解？土坑酸菜这类食品安全事件如何避免？海克斯科技爆火，食品添加剂是否被“妖魔化”了？预制菜是否可以跟高油高盐不健康饮食画等号？
关于这些公众对食品安全与营养健康的疑虑，如何用科学知识来真实地化解？近日，由我国科协指导、我国食品科学技术学会主办的“2022年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会”在京举办，会上发布的食品安全与健康九大热点，反映了2022年舆情的主要关注点。
值得一提的是，在这九大热点揭晓的同时，陈君石、孙宝国、朱蓓薇、陈坚、单杨等数名来自食品界的院士及专家学者对包括预制菜、雪糕不融、土坑酸菜、酱油双标等在内的每一个热点话题进行了权威科学解读。
热点一：预制菜
资本狂热追逐下的冷思考
我国工程院院士、我国食品科学技术学会副理事长、大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心主任朱蓓薇表示，预制菜成为当前备受消费者青睐的食品品类，推动了消费方式从“菜篮子”向“菜盘子”转变。
另外，朱蓓薇强调，预制菜行业仍然存在安全风险和供应链建设等问题，亟须通过夯实科学根基，实现创新突破。预制菜产业应加大政策扶持力度，依靠科技创新，打造预制菜“美味+健康”双导向发展模式。
热点二：海克斯科技
食品添加剂再度被“妖魔化”
我国工程院院士、我国食品科学技术学会理事长、北京**大学校长孙宝国认为，食品添加剂不等于非法添加物，没有食品添加剂就没有现代食品工业，合理合法使用食品添加剂不会对人体健康造成影响。建议加强网络监管，营造风清气正的网络环境。食品企业要从自身做起，夯实产品安全与健康的科技内涵。各方应持续加强科普宣传，引导消费者科学理性认知食品添加剂，不信谣不传谣。
热点三：土坑酸菜
产业链安全不能有“坑”
2022年，央视3·15晚会曝光使用土坑腌制酸菜的乱象，土坑酸菜起菜过程卫生状况堪忧，脚踩酸菜、乱扔烟头等现场镜头触目惊心，一时间，成为**关注的焦点。土坑酸菜事件暴露出的产业链安全问题引起人们重视。
我国工程院院士、我国食品科学技术学会常务理事、湖南省农业科学院院长单杨表示，酸菜的加工不仅有巨大市场需求，也是贫困地区农民增收的重要方式。行业需要改变与提升，要从源头建立起严格、可追溯的安全体系；引导酸菜生产经营企业加速运用现代科技改造提升传统产业；加快标准体系建设，为行业发展保驾护航。将食品安全责任主体落实到企业，将产业链风险预防的防线前移至前端。让食品安全不再有“坑”。
热点四：金银箔粉
食品“镶金镀银”不可取
我国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石表示，含金银箔粉的食品一般不会对消费者健康造成危害，但同时也于人体健康无益。金银箔粉不是我国允许使用的食品添加剂，也不是食品原料。食品生产经营者不应生产、经营、进口含金银箔粉食品。消费者也要树立理性消费观念，拒绝消费含金银箔粉的食品。
热点五：大食物观
未来食品发展的重要依托
爱的二十大报告提出要“树立大食物观”。树立大食物观，是从更好满足人民美好生活需要出发，掌握人民群众食物结构变化趋势，在确保粮食供给的同时，保障肉类、蔬菜、水果、水产品等各类食物有效供给，缺了哪样也不行。
我国工程院院士、我国食品科学技术学会副理事长、江南大学学术委员会主任陈坚认为，大食物观是推进农业现代化的重要内容和客观要求，有助于全方位、多途径开发食物资源，巩固与完善我国可持续食物供给**。大食物观顺应了人民群众食物消费结构变化，落实大食物观，根本出路在科技。食品行业应加强关键共性技术创新研发、谋划未来食品的安全风险管理、加强对大食物观的科学解读，推动大食物观在食品行业的创新实践。
热点六：雪糕不融
施了“法术”还是被误解？
我国食品科学技术学会冷冻与冷藏食品分会副理事长、江南大学科学技术研究院院长范大明表示，雪糕是消费者夏季普遍食用的冷冻饮品之一，判断雪糕融化速度，需要综合考虑温度和雪糕总固形物含量等多重因素。
卡拉胶、海藻酸钠、瓜尔胶、刺槐豆胶等是食品安全国家标准中允许使用的增稠剂，可在雪糕中按生产需要适量使用。企业需自觉履行食品安全主体责任，同时各方应加强对雪糕的科普传播。消费者选购雪糕时应注意外包装和贮存温度，食用时应注意食用时间和食用量。
热点七：酱油双标
食品难道真有国民差异？
我国食品科学技术学会副理事长、国家食品安全风险评估中心主任李宁认为，各国标准管理侧重点有所不同，炒作“双标”既不合理，也无意义。
李宁强调，我国食品安全国家标准体系框架、制定原则、管控对象与国际基本一致，并根据我国国情确定各项标准，能够有效保障我国食品安全。按照标准生产的产品，不论添加还是不添加食品添加剂，都是安全的。
热点八：吃（阳)了吗？
疫情防控新阶段的饮食健康
我国食品科学技术学会副理事长、我国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强表示，抗击新冠**感染对全民来说都是一次挑战，在这个阶段下，饮食行业从业者应该倡导平衡膳食、合理搭配，因为它是筑牢人体免疫的重要因素。食品产业应提供富含营养、美味、多元化选择的食品，应用具天然、健康特征的功能物质和原料，创制满足不同消费人群需求的新型健康食品。
热点九：“限包令”落地
食品过度包装有了“紧箍咒”
我国食品科学技术学会名誉副理事长、我国农业大学特殊食品研究中心主任罗云波表示，法规标准的修订与实施有助于减轻消费者负担，引导绿色生产，也有利于实现政府部门的有效监管。生产企业应提高认识，主动作为，履行好社会责任，向市场供给更高质量、更加绿色环保低碳的产品。（记者 雷若彤）
来源： 北京青年报
今天是2023年10月12日，我们来复盘一下今日的涨停板。今日沪深京三市一共30支股票涨停，较上一个交易的37支减少7支。5板共2支，3板共1支，2板共3支，1板共24支，市场当前最高板为5连板！5板
上证指数涨28个点，成交量依然是8300多亿，指数的上涨，是因为昨天的汇金出手增持4大行，给市场发出暗示和信号，因为过往的历史汇金出手就意味着即将见底；两市涨停数量28家，连板高度5连板，连板股的数量
【10月12日午间涨停分析】今日午盘两市共20股涨停，连板股总数5只，18股封板未遂，封板率为53%（不含ST股、退市股及未开板新股）。个股方面，算力板块恒为科技9天6板，汽车产业链的圣龙股份5板、科
【10月12日涨停分析】今日共28股涨停，连板股总数6只，19股封板未遂，封板率为59%（不含ST股、退市股及未开板新股）。个股方面，华为产业链的欧菲光5板、圣龙股份5板、恒铭达3板、冠捷科技5天3板
2023年10月12日股市大数据复盘。上证指数高开0.74%，报收3107.90点，涨幅28.95点，上涨0.94%；深圳成指高开0.60%，报收10168.49点，涨幅83.60点，上涨0.83%；
今天是2023年10月12日，星期四，大盘走出高开整理、震荡攀升的走势。 大盘指数上：上证综指、深证成指和创业板指全部翻红，涨幅为近期的新高；受昨晚“神秘资金”入市消息的提振，本日的大盘指数终于没有
今日（10月12日）两市3317只个股上涨，1783只个股下跌，成交额8311.82亿，较上个交易日缩量74.31亿。三大指数均上涨，截止收盘，沪指涨0.94%，深成指涨0.83%，创业板指涨0.76
做主线，抓龙头！今天是2023年10月12日，我们来复盘和梳理今日的热点题材概念主线。今日的热点题材概念有：新能源汽车、华为概念、锂电池、军工、创新药、生物医药、民营医院。1、新能源汽车概念一共有7支
上证指数周三两市共成交8300多亿，比昨天多600亿，北向净卖出约4亿，上证指数早盘上涨，之后震荡回落，收盘涨0.12%，收3079点个股2400多家上涨，2400多家下跌，52家涨停，10家跌停医药
10月12日国内四大证券报纸、重要财经媒体头版头条内容精华摘要
10月12日(星期四)，今刊头条主要内容精华如下：我国证券报汇金公司增持四大行股份 拟未来6个月内继续在二级市场增持10月11日晚间，农业银行、我国银行、建设银行、**银行相继发布公告，控股股东中
【财联社10月12日早间新闻精选】 1、10日下午，***在江西省九江市先后考察了长江国家文化公园九江城区段、我国石化九江分公司，了解当地长江国家文化公园建设、长江岸线生态修复、石化企业转型升级
【周四（10月12日）重点关注财经事件和经济数据】 ①07:50 日本8月核心机械订单； ②09:30 日本央行审议委员Noguchi在新泻讲话； ③14:00 英国8月GDP，工业产出、制造业产出，
一、投资组合情况：1. 截至2023/10/12，投资81.40%，单位净值：1.0181，持仓股票数：9。2. 主要风险监控指标：最大回撤：0.51%， 波动率：4.59%，β系数：-0.22，α系
10月12日，截至午盘，沪指涨0.82%，深成指涨0.69%，创业板指涨0.74%。锂电池、光伏题材午前拉升，汽车产业链持续活跃，保险、银行涨幅靠前；人工智能、光刻机概念股表现低迷。北向资金半日净买入
10月12日涨停复盘：大金融搭台，题材股唱戏！碳酸锂期货涨停，锂电池板块爆发，华为概念股、汽车产业链、医药股集体活跃
10月12日周四A股高开后震荡收涨，全A共28股涨停（不含ST股），20股封板未遂，连板股总数6只，欧菲光（华为概念）、圣龙股份（华为汽车）5连板，恒铭达（华为概念）3连板，扬子新材（***注射笔）、
10月12日沪深京A股，上证指数高开0.74%，报收3107.90点，涨幅28.95点，上涨0.94%；深圳成指高开0.60%，报收10168.49点，涨幅83.60点，上涨0.83%；中小板指高开0
北京客户端 | 记者 李拓▶ 在江西九江市考察调研10日下午，***在江西省九江市先后考察了长江国家文化公园九江城区段、我国石化九江分公司，了解当地长江国家文化公园建设、长江岸线生态修
周末主要有四大消息上周大盘继续放量上涨，周线已经偏离5周均线较远，下周大盘会不会有回调盘整等待5周均线上移？周末四大消息影响下周大盘：一是以地市为单位，把方舱医院升级改造成亚定点医院所谓亚定点医院，就
周五晚，因为美联储释放了**信号，美股普涨，A50涨了1%；美元指数跳水，人民币回升。这个对A股算是利好。如果不考虑其它因素的话，明天A股应该高开。但指数高开的话，一般不是好现象。对于当下的A股，还是
以上音频技术来自：讯飞配音1**开幕，***作政府工作报告3月4日15时，****十四届一次会议开幕会在人民大会堂举行，5日9时，第十四届********第一次会议开幕会在人民大会堂举行，等爱和
