安徽酒桌怪象,不见口子窖,没有金种子,而是频繁出现4款光瓶酒

2022-12-02 赵大饼爱烘焙

安徽地处华东,内有黄山,文化丰富,可以说是一个极好的旅游去处。那里民风淳朴,酒菜可口,菜品讲究。

徽菜重油、重色、重火功,其背后是安徽人引以为傲的茶文化,黄山一带出产的太平猴魁清肠解腻,配以徽菜,简直绝美。

正所谓“有茶必有酒”,热情好客的安徽人的餐桌上怎么能少的了酒呢?不过说来也怪,小编近几年到安徽时,不见口子窖,也不见金种子,倒是经常出现这4款光瓶酒

听当地人说近两年白酒市场竞争激烈,而金种子等本土酒企经营不善,反倒是外来的几款酒,质优价廉,很受欢迎!

古井贡酒

古井贡酒作为安徽酒桌上的常客,已经有1800多年的历史了,而乳玻贡更是被誉为“酒中牡丹”。

它瓶身呈乳白色,宽腹、细颈,腹有商标,通体简约却不失历史的厚重感,单从造型上来看,已经算是一件艺术品了。

倒入杯中,酒体透亮,入口温醇,简直将古井贡酒传承千年的老五甑工艺,体现的淋漓尽致。而它色如水晶、香似幽兰的特点,配着乳白色玻璃瓶,实在是巧妙无比。

不仅如此,还听老乡说,古井水含有丰富的微量元素,是十分难得的优质水源,用它酿造的古井玻贡甘甜爽口、沁人心脾。

五粮特曲

五粮特曲是五粮液主推的一款中低端白酒,酒瓶为玻璃质地,呈透明色,是五粮液常用的包装类型。

它酒体为无色、透明状,倒入分酒器中,在灯光下轻轻晃动,可以看出有些许微黄。酒香浓郁,但是浓中带陈,凑近细嗅,能闻到粮食发酵的酸香,同时带着饭香味。

它入口也很有特点,“纯、甜、净、爽”。入口有粮食香,细细咂摸,也有微酸,很好的丰富了口感。一口入喉,舌生津液,与酒的余香混合生出甜味,给人极大的满足感。

木台厚道酒

它产自贵州茅台镇酱酒核心酿造区,酒厂距离茅台不足千米。以红缨子高粱为原料,采用“12987三高两长”的酿酒工艺,酿出来的酒醇香浓郁,晶莹剔透,口感近似茅台。

其实它与茅台同宗同源,产自贵州茅台镇。茅台老厂长李兴发唯一一个女**冯小宁的杰作冯小宁老师从小在茅台厂工作,30多年来获奖无数,茅台八仙之一

一次偶然的机会,冯老师得知茅台镇有一款被赞为“小茅台”的酒时,便到了工厂实地考察,发现酒厂确实是在认真做酒。

与她的追求不谋而合,都想酿造一款大众都喝得起的好酱酒,于是提出亲自来做它的酿造者和勾调师。

秉承着“有多少粮食酿多少酒”的信念,冯小宁老师在延续大曲坤沙技艺的同时,适时创新。1年酿造,5年储藏,优质老酒进行小批量勾调,以保证每一杯酒的品质和口感。

在她的主持下,酒的品质得到了很大提升,口感与飞天竟有八分相似,而且还增强了它的适口性,使得口感醇厚中不失柔和,没有新酒的灼烧感。

白标董酒

董酒也是品牌老酒了。它不仅是是我国老八大名酒之一,而且工艺配方更是被永久列入国密,历史底蕴深厚。

在上个世纪很是火爆,1992年销量甚至达到11610吨,后来由于企业经营和一些其它问题,名气逐渐减弱。

但白标董酒,却是它少有的经典款。老八角瓶的设计,让人看了很是**。

它酒体清澈透明,酿造时引百草入曲,因此有浓厚的药香味,但是后味稍苦,带有类似于菠萝香蕉的复合果香味,有人很喜欢,也有人喝不惯。

同时它也是世界上唯一一款大、小曲并用的典型酒。成酒既有大曲酒的浓郁芳香,又有小曲酒醇和味甜的特点,或许是由于当地人口味偏重的缘故,白标董酒也是他们的酒桌常客。

不过在这里我可要提醒各位,到了安徽旅游可不要一味喝酒,黄山、宏村也很值得去看一看,农家腊肉、熏鱼更值得去尝一尝!


相关概念: 安徽 白酒 贵州 粮食

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