预制菜是第二增长曲线！惠发、得利斯、国联、千味发布财报
4月是2022年的财报季，也是2023年第一季财报，各大预制菜食品公司纷纷发布财报，今天我们一起来看看头部企业的财报分析吧！
餐饮、串制品增超30%
4月19日，惠发食品发布2022年年度报告。
公告显示，报告期内，公司实现营业收入15.81亿元，同比下滑4.27%；实现归属于上市公司股东的净利润-1.2亿元，同比增长13.06%，比上年同期减少亏损1800.59万元，亏损额有所收窄，其2021年归属于上市公司股东的净利润约为-1.38亿元。
对于业绩变动的原因，惠发食品表示：受市场环境变化、消费方式改变等因素影响，公司供应链业务、终端**业务的收入和效益出现下滑。
其中，供应链业务营业收入31147.54万元，比2021年同期减少7243.01万元，同比下降18.87%，供应链业务毛利1750.86万元，比2021年同期减少1338.34万元，同比下降43.32%；
终端**业务营业收入18034.03万元，比2021年同期减少1471.02万元，同比下降7.54%，终端**业务毛利3001.21万元，比2021年同期减少600.51万元，同比下降16.67%。
1、餐饮类产品、串制品营收增超30%
报告期内，惠发食品积极布局预制菜业务，建立专业团队，打造品牌，拓展渠道，建设平台，参与行业标准制定与建设，通过与烹饪**、食品研究院校的合作，利用公司的研发优势，开发预制菜产品，不断完善预制菜产品线。
目前，公司自主研发的预制菜品包括净菜（肉）类、料包类、半成品类、成品类，形成了冷冻预制菜品、冷鲜预制菜品、常温预制菜品等系列。
分产品来看，包括鸡肉丸、鱼丸、四喜丸子等产品在内的丸制品占据营收大头，2022年实现营收4.17亿元，基本与2021年持平；面向酒店、校餐、团餐、连锁餐饮等单位的供应链类产品营收占比排名第二，超3亿元，但因为受市场环境影响，同比下降18.16%。
营收增幅方面，餐饮类产品和串制品表现亮眼，营收较上年分别增加35.75%和30.26%；另外以农家蛋饺、小龙虾为代表的中式菜肴表现也不错，2022年营收1.78亿元，较上年增长15.61%。
2、未来将持续深耕预制菜产业链
目前，山东省预制菜企业数量具国内前列，区域产业集群效应逐步释放。惠发食品生产基地地处胶东半岛，区域内农业基础良好，劳动力资源丰富，原材料品质优越。
报告期内，惠发食品参与成立了山东省预制菜产业联盟，在公司设立了“山东食品（预制菜）行业分中心”，区域龙头地位不断巩固。
惠发食品表示：2023年，公司将加大A+B料包、冷鲜菜和速冻、常温预制菜的研发、生产和销售力度，积极推动菜品标准化建设。
同时打造预制菜产业发展的两条链，一是城市特色产业链，二是城市公共服务链。城市特色产业链是以“一城一品+一城一味”模式为核心，打造以爆品式菜品为主的预制菜加工，为特定渠道和通用渠道服务；
城市公共服务链是以“中央厨房+智慧团餐、快餐”模式为核心，生产加工净菜、料理包，包含熟食、酱卤、冷鲜菜、烘焙等产品，为团餐、快餐等渠道做好服务。
另外，还要强化已形成的“惠发”“泽众”“大国味道”“惠发好食惠”等产品品牌和“润农供应链”“惠发小厨”“惠发云厨”“惠发美厨”“米洛可”等服务品牌。
三大积极信号值得关注
日前，国联水产发布修正版的2022年业绩预告，预计2022年业绩维持亏损状态，其中归母净利微亏500-1000万元，扣非后亏损1900万元-2400万元。
此前的1月30日，公司发布2022年业绩预告，预计全年实现归母净利2700-4000万元，扣非净利为1200-***0万元，业绩扭亏为盈。
在修正公告中，公司同步披露营收情况，2022年总营收为52-54亿元，同比2021年的44.74亿元增长约16.22％-20.59％，完全扭转了此前营收的三连降。
国联水产称，公司已就业绩预告修正有关事项与年报**会计师事务所进行了沟通，公司与会计师事务所在本报告期的业绩预告修正方面不存在重大分歧。
市场分析人士指出，正如此前的业绩预告略微盈利，还不能充分证明国联水产已全面性的成功转型；此次下修业绩预告，出现略微亏损，也并不意味着公司再次陷入财务泥潭。因为公司基本面明显改善的趋势已经得以确立。
要看到有望支撑公司业绩反转的三大积极信号正不断强化，如预制菜业务正在大放异彩，营收结构不断优化；采研产销与品牌的护城河不断夯实；定增的新产能有望在2023年开始逐步兑现，再叠加此前拖累业绩的上游养殖业务已经剥离，公司基本面向好的趋势十分明朗。
1、高毛利预制菜业务实现快速发展，营收结构全面优化
国联水产业绩自从2019年以来，曾一度陷入困境。
为了摆脱水产贸易和水产初加工的落后形象，公司明确提出向水产食品转型，并以预制菜为抓手，推动商业模式升级，寄望打造成为公司业绩新增长点。
近三年的财报业绩表现反映出公司转型的成效明显。2019年至2021年，营收分别为46.28亿元、44.94亿元、44.74亿元，同比增速分别下降2.15％、2.89％、0.44％，整体微降持平状态。
归母净利润分别为-4.64亿元、-2.69亿元、-1383.79万元，同比增速分别为-300.52％、42.06％、94.85％，亏损已出现了极大的收窄。
预制菜表现方面，2019年至2021年国联水产预制菜也在快速发展，营收分别为6.34亿元、7.29亿元、8.41亿元，年均增速达9.88％。其中2021年同比增速达到15.4％，收入占到国联水产全年总营收的18.8％。
2022年上半年公司实现预制菜营业收入5.60亿元，同比增长36.17％，增速显著，营收占比也进一步提升至23.19％。高毛利的预制菜业务正在成为国联水产业绩增长的主要驱动力，公司预制菜龙头的行业地位正不断稳固。
2、成功构建预制菜体系化的竞争壁垒，品牌形象不断提升
胡润数据显示，我国预制菜产业发展迅速。2021年我国预制菜行业的市场规模近3500亿元，同比增长20％，五年内预计将突破1万亿元。
政策层面，随着预制菜被写入今年的中央一号文件，全国各地扶持预制菜的政策如雨后春笋般全面涌现。中长期来看，预制菜有望享受着市场与政策两端的双重利好。
水大鱼也大，作为已成长为预制菜头部企业的国联水产来说，有望全面享受行业发展红利。但由于水产品行业自身特殊性，水产预制菜的难度相对更大，要求企业管理层需要对水产品各品种的**与季节性具备足够的经验与预判能力，并且对短期重资金投入以及食品安全、渠道、研发、采购等能力都有极高的要求。
近一年多以来，深耕水产20余年的国联水产着眼于以龙头定位长远引领预制菜行业，主动求新求变，在企业经营、品牌、渠道、研采销等诸多层面做了不少**性的**工作，在水产预制菜领域已经具备较强的优势。
研发方面，国联水产拥有湛江与上海的两大研发机构，产品研发的创意和灵魂来源于市场，公司致力于拉近研发部门与第一线消费市场的距离。
采购方面，国联水产凭借多年深耕水产行业的经验，打造出稳定的全球化采购体系，也打造了国联水产在水产预制菜赛道中竞争的核心。
产品方面，构建了“大单品+特色小品”的产品矩阵，拥有对虾、小龙虾、烤鱼、牛蛙等系列性的大单品，产品力大增。在3月下旬的良之隆展会上，公司在原有基础上全面创新升级并推出了17款新品，广受好评。
品牌层面，围绕着B端和C端，构建了“龙霸”“小霸龙”双品牌运营策略。其中，龙霸主要是原料级水产食品，小霸龙主要是预制菜深加工产品。
渠道方面，营销网络已实现对流通、餐饮、商超、电商新零售等全部渠道的覆盖。2023年，公司提出重点经营餐饮大客户。
目前公司已与全球头部的知名餐饮企业长期合作，客户覆盖多家全球餐饮前100名的优质企业，主要是通过联合研发和生产，提升菜品定制、工业化推广及配送等综合服务能力。
品控方面，公司率先在行业内推行“2211”电子化监管模式，建设了国家认可的CNAS实验室，通过了HACCP、BRC、BAP等高标准的国际认证，是全国仅有的两家同时获得BAP对虾及罗非鱼四星认证的企业之一，已实现从养殖到餐桌的全程可追溯。
3、预制菜定增项目成最大成长驱动力，公司新成长阶段即将到来
随着公司预制菜业务发展如火如荼，扩大产能迫在眉睫。公司管理层极具前瞻性战略眼光，并于去年底完成了10亿元的定增，以用于预制菜产能的全面扩张。
据***息，国联水产现有预制菜产能1.5万吨，产能目前处于瓶颈期。随着去年11月底10亿定增募资的完成，预制菜的产能扩张将大提速，预计将新增产能6.9万吨。
同时，国联水产也对外披露了业绩指引，到2025年公司的预制菜营收目标为25亿，年增复合增长率（CAGR）为31.31％。
对于此次定增项目，公司副总经理吴丽青表示，“定增落地之后，公司未来盈利能力将有所加强，同时公司总资产与净资产规模将同时增加，资产负债率水平将有所下降，进一步优化资产结构，降低财务成本和财务风险”。
可以预见，国联水产现有的预制菜业务，已经提升了公司整体的盈利能力和经营质量。随着将来预制菜定增产能的不断达产，将为公司未来的成长打开了成长空间，第二增长曲线已然形成。
预制菜定增项目也将使预制菜业务成为公司最大的成长驱动力，公司新的成长阶段即将到来。
发力线上营销！
4月18日晚间，得利斯发布2022年财务报告，而就在4月17日，食品饮料板块盘中发力上扬，得利斯涨停，千味央厨更是在17日、18日接连走高。
它们的预制菜业务发展情况如何？一起来看看。
1、得利斯营收30.75亿元，预制菜增长近四成
4月18日，得利斯4月18日披露2022年年报。报告期内，公司实现营业收入30.75亿元，同比下降1.76%；归母净利润3163.93万元，同比下降27.67%；扣非归母净利润1186.13万元，同比下降68.51%。
分产品来看，预制菜类2022年营收6.43亿元，同比增长37.91%，营收占比由2021年的14.90%提升至2022年的20.91%。
年报披露，截至2022年末，得利斯山东本部拥有10万吨预制菜产能、3万吨牛肉系列预制菜产能、2万吨速冻米面产能；陕西基地5万吨预制菜产能预计将于2023年三季度投产，届时公司预制菜总产能将达到20万吨。
得利斯表示，公司将在现有生产基地基础上，围绕市场需求继续深耕，拓展西北地区生猪全产业链新版图，并开拓华南相对空白的预制菜重点消费市场。
2、加快营销网络体系建设，发力线上渠道
2022年，得利斯不断加快营销网络体系建设。
B端方面，大力推进与餐饮行业头部客户的战略合作，与山姆、元初食品、和合谷、庆丰包子、易太便利、九田家、快乐蜂等新客户建立合作关系。通过与B端客户合作积累行业资源与经验，带动C端消费者品牌认知度。
C端方面，公司坚持传统商超、新零售等同步推广，加快终端线下自营、经销商加盟“好肉肉得利斯”和“宾得利快厨”门店布局，重点布局预制菜需求旺盛的华北、华东、西南及华南等区域。
与此同时，公司发力线上营销渠道，通过电商平台建立线上零售渠道，积极拓展直播业务，加大与第三方直播平台的合作运营，拓展新销售渠道，其中与合作方共同打造的“齐鲜达”平台见效显著。
此外，公司北京营销中心已完成筹建，并从发展思路、供应链管理、产品及**体系等方面重新梳理平台业务，通过打造全域数字化营销模式，实现多端同步，共同发展，进一步提高市场服务能力。
预制菜销售额翻倍
4月18日，千味央厨发布2022年年报。
1、千味央厨营收近15亿元净赚1亿元
4月18日，千味央厨发布2022年年报。报告期内，公司实现营业收入14.89亿元，同比增长16.86%；归母净利润1.02亿元，同比增长15.20%；扣非归母净利润0.96亿元，同比增长12.6%。
值得一提的是，2022年千味央厨因股权激励产生管理费用1807.37万元，扣除所得税影响后，股权激励对利润的影响金额为1355.53万元。在不考虑股权激励的影响下，公司2022年归母净利润为1.15亿元，同比增长29.53%，利润增长率高于销售收入增长率，呈现出高质量发展的良好态势。
预制菜是千味央厨重点关注的业务，2022年相关销售额为2843.46万元，同比增长101.23%。2022年4月，千味央厨宣布设立河南御知菜食品科技有限公司，专业从事预制菜研发、生产和销售。9月27日，千味央厨同意设立子公司千味甄选，注册资本500万元。
2、“年年有鱼”产品线高速增长
在产品上，2022年，千味央厨围绕打造核心大单品开展业务，在保持核心单品优势的基础上，又开始培育和打造其他大单品，部分单品实现了快速增长。
根据上表可知，2022年，“年年有鱼”产品线整体增幅为173.44%，主要因为原该产品属于宴席类产品，2021年受外部环境影响，基数较低，2022年四季度宴席市场快速恢复。
同时，千味央厨电商部门通过线上销售发力，把“年年有鱼”作为春节前期线上销售的主推产品，场景适合，寓意吉祥，BC互利，实现了高速增长；饺子类产品增幅较快主要是蒸煎饺产品快速放量；蛋挞类产品主要因为公司加大了烘焙产品的开发力度，相关产品品类扩充带来了较高的增长。
分渠道看，2022年受制于外部环境影响，千味央厨渠道增长有所分化。直营大客户受环境影响较大，部分门店不能正常营业，因此增幅有所放缓，但公司加大了经销渠道的建设力度，同时受益于团餐市场的兴盛，经销商渠道保持了一定的高增长。
千味央厨表示：2023年，公司将加大预制菜的研发、生产和销售力度，主要通过公司下设的预制菜公司来加大产品开发和渠道拓展力度。
大家对上面的财报有何感想？还想看哪家食品预制菜上市公司的财报？欢迎评论区留言！
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