论豪爽

绝对少不了陕西人！

到了吃晌午饭的时候

远远便能瞧见一群“老陕们”排排蹲下

捧着一个大碗

风卷残云般几分钟

就能解决掉一大碗面条

陕西**碗吃饭

并不仅仅只是吃饭的一个喜好

甚至已经成为一种饮食风俗

在陕西关中

习惯把大碗叫做作“老碗”

老陕们过冬的仪式感

正是那一老碗

热热乎乎、连汤带菜的饭食给的

在数九的日子里

端起老碗，这日子也有了盼头

今天曲小旅就带你

用“五老碗”温暖今冬~

???

过节吃饺子、天冷吃饺子

天气好吃饺子、天气坏吃饺子

一老碗酸汤水饺

是老西安人过冬的标配

白云章的酸汤水饺

被称为最具西安特色的吃法之一

秘方熬制后的香醋汁

加入韭黄、虾皮、芝麻、香油等

瞬间香气四溢，明艳醇郁

芳香和酸辣同时被激发出来

酸、辣、咸、鲜一应俱全

一口吃下，好不过瘾

距今已有86年历史的德发长酸汤水饺

以“皮薄、馅大、窄边”

征服了老陕的味蕾

绵酸**的醋搭配红润焦香的辣子

饺子各个皮薄馅厚

趁热喝一口汤

全身每一个毛孔都往外冒汗

头也不木了，鼻子也通气了

过瘾的很！

寒冬的仪式感里

当然少不了一老碗正宗的泡馍

无论是羊肉的、牛肉的

还是老陕们魂牵梦绕的葫芦头泡馍

都能用来抵御气候带来的“物理伤害”

青花粗瓷、碗底有托的巨大的碗

盛着热气腾腾的

老孙家、同盛祥泡馍

肉烂汤浓，馍筋光滑，香气**

食后余味无穷

又有暖胃之功能

掰好馍后，一定要招呼到位：

“伙计，汤宽！”

然后就耐心等待

一老碗油亮亮的泡馍闪亮登场~✨

从碗边慢慢用筷子蚕食

香气扑鼻，回味悠长

就着酸甜不辣的糖蒜

演绎出最地道的西北烟火气

就一句话“嫽咋咧！”

当然，在泡馍这一个领域

老陕们还有自己的“**锏”

春发生葫芦头泡馍~

葫芦头泡馍对于西安人而言

是凛冽冬日不可或缺的一部分

一老碗葫芦头泡馍

一份梆梆肉、一盘泡菜

再来一瓣蒜

简直“美滴很”

春发生的葫芦头泡馍

不仅汤汁浓厚，面饼还很筋道

配上蒜苗、辣椒、香菜

冬天来上这么一碗

绝对是养生的首选

气温下降

味蕾也正在发生微妙的变化

对于粗犷的北方人来说

一老碗暖和又管饱的烩菜

简直是老陕冬日里的精神支柱

别小看这一老碗烩菜

有肉、有菜、有汤

正当季的食材配上浓浓的肉汤

老远都能闻见空气中弥漫的香气

点上两三滴充满**的油泼辣子

让人没有拒绝的理由

一老碗热腾腾的西安饭庄牛肉烩菜

让一家人其乐融融

配上现蒸的花卷

或者盛两碗香糯的米饭

就着鲜嫩的白菜、软糯的豆腐

爽滑可口的粉条

给冬日单调的味蕾带来欣喜

如果说一碗泡馍汤醇味美

那么春发生的粉汤羊血

就要用热辣暖心来形容啦

羊血鲜嫩，入口光滑

调料多样，辣香扑鼻

这么一老碗下去，整个人都通透了起来~

春发生的粉汤羊血

集麻、辣、咸、香、光、嫩于一身

羊血鲜嫩滑爽，粉丝透亮光洁

辣椒油飘浮，蒜苗香菜脆绿

粉丝汤又麻又香

喝一口辣而不燥

吃一碗额头冒汗

剩半碗汤的时候

别忘了掰两块馍泡入其中

“碳水**”制作完成?

漫满汤汁，味道鲜香麻辣

非常入味

每一口都能感受到鲜嫩和多汁~

冬季灰蒙蒙的天

让大家的心情仿佛也down到了谷底

在长安

我们用一老碗黄桂稠酒治愈emo

西安饭庄的黄桂稠酒

汁稠醇香，绵甜适口

有一股黄酒和醪糟的醇厚

细品之下

淡淡的桂花的清香

让人心情舒畅不少~

较之动辄四五十度的白酒

它更为上桌

或在家宴上举杯共饮

或对饮独酌

不为酩酊，但求微醺

热满一壶稠酒，边聊边酌

不一会，米的香味就已完全侵占了舌尖

暖暖的欢欣感也充盈了身心

裹挟着朦胧的醉意

驱走了身上的凉意

萧瑟寒冬，温一壶稠酒

做一个热气腾腾的人❤️

天气渐冷，秋收冬藏

来上一老碗美食

就能给足陕西人越冬的仪式感

看似粗犷的三餐里

藏着老陕们独到的智慧

让寒冬也变得如此“鲜活”

酒已温好，菜已上桌

咱们开咥

曲小旅温馨提示：请您尽快接种新冠**！

左右滑动查看更多

编辑：张若琳

校对：贺飞宇

责编：辛 园

本文为西安曲江旅游原创

部分图片素材来源网络

转载请注明出处

001299美能能源估值分析及打新申购建议

一 公司基本情况速览总股本：1.879亿 总发行量 :4690万 发行**：10.69元 募资总额：5.01亿发行市盈率:20.42倍 行业市盈率:19.12倍所属行业：燃气生产和供应 所属区域：陕西

美能能源（001299）12月6日主力资金净买入1125.28万元

截至2022年12月6日收盘，美能能源(001299)报收于27.53元，上涨2.92%，换手率39.8%，成交量18.67万手，成交额5.05亿元。12月6日的资金流向数据方面，主力资金净流入112

美能能源11月8日主力资金净卖出3991.53万元

截至2022年11月8日收盘，美能能源(001299)报收于22.69元，上涨3.18%，换手率71.38%，成交量33.48万手，成交额7.75亿元。资金流向数据方面，11月8日主力资金净流出399

专访美能能源董事长晏立群：紧随绿色低碳能源**大潮 捕捉清洁能源发展新商机

90年代初，****前沿的深圳还处在草莽创业的时期，那时候，深圳吸引了一批又一批来自全国各地的年轻人，晏立群就是其中之一。从外出闯荡到回乡扎根，从推销液化气灶具到推广应用天然气，从“打工人”到创业者，

美能能源(001299)7月20日股东户数2万户，较上期减少6.82%

近日美能能源披露，截至2023年7月20日公司股东户数为2.0万户，较7月10日减少1465.0户，减幅为6.82%。户均持股数量由上期的8731.0股增加至9370.0股，户均持股市值为15.18万

美能能源股东户数下降13.59%，户均持股3.53万元

美能能源2023年3月22日在深交所互动易中披露，截至2023年3月20日公司股东户数为2.27万户，较上期（2023年2月10日）减少3573户，减幅为13.59%。美能能源股东户数低于行业平均水平

美能能源最新股东户数下降6.82% **趋向集中

美能能源7月24日在交易所互动平台中披露，截至7月20日公司股东户数为20020户，较上期（7月10日）减少1465户，环比降幅为6.82%。证券时报•数据宝统计，截至发稿，美能能源收盘价为16.20

天然气供应商美能能源上市首日涨停，三季报业绩增收不增利

记者 | 陈慧东编辑 | 10月31日上市首日，美能能源（001299.SZ）高开后一路上涨，两次触及涨停**，于10时01分许封上涨停板。截至收盘，该股股价上涨43.97%，报15.39元/股，成交

美能能源股东户数增加59户，户均持股3.64万元

美能能源2023年7月18日在深交所互动易中披露，截至2023年7月10日公司股东户数为2.15万户，较上期（2023年6月30日）增加59户，增幅为0.28%。美能能源股东户数低于行业平均水平。根据

多主力现身**榜，美能能源换手率达67.90%（11-24）

深交所2022年11月24日交易***息显示，美能能源因属于当日换手率达到20%的证券而登上**榜。美能能源当收22.57元，涨跌幅为-1.53%，换手率67.90%，振幅10.43%，成交额7.

多主力现身**榜，美能能源换手率达47.30%（11-23）

深交所2022年11月23日交易***息显示，美能能源因属于当日换手率达到20%的证券而登上**榜。美能能源当收22.92元，涨跌幅为9.98%，换手率47.30%，振幅12.57%，成交额4.9

11月30日美能能源（001299）**榜数据：机构净买入6.49万元

沪深交易所2022年11月30日公布的交易***息显示，美能能源（001299）因日换手率达到20%的前5只证券登上**榜。此次是近5个交易日内第5次上榜。截至2022年11月30日收盘，美能能源(0

美能能源将开启申购：上半年增收不增利，预计上市时市值20亿元

10月17日，陕西美能清洁能源集团股份有限公司（下称“美能能源”，SZ:001299）披露发行公告，并将于2022年10月18日开启申购。本次上市，美能能源的发行价为10.69元/股，发行市盈率20.

美能能源（001299）11月15日主力资金净卖出2095.05万元

截至2022年11月15日收盘，美能能源(001299)报收于20.1元，下跌1.03%，换手率21.43%，成交量10.05万手，成交额2.01亿元。11月15日的资金流向数据方面，主力资金净流出2

美能能源**深交所，实力营业部现身**榜（10-31）

深交所2022年10月31日交易***息显示，美能能源因属于无**涨跌幅**的证券而登上**榜。美能能源当收15.39元，涨跌幅为43.97%，换手率7.15%，振幅23.95%，成交额5142.

陕西又一城燃公司IPO过会，美能能源“内生式增长”成效几何？

华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者 苗诗雨 陆肖肖 北京报道继陕天然气（002267.SZ）后，陕西第二家区域性城燃公司即将于近日上市发售。天然气资源和油气资源丰富的陕西地区，

加码新能源领域投资 美能能源拟投建集团总部暨西安智慧能源研究院

本报记者 殷高峰11月14日，美能能源发布公告称，公司与西安高新区管委会拟签订《美能能源总部暨西安智慧能源研究院建设项目协议书》，公司计划在西安高新区上市企业园建设美能能源总部暨西安智慧能源研究院，总

多主力现身**榜，美能能源换手率达55.10%（11-25）

深交所2022年11月25日交易***息显示，美能能源因属于连续三个交易日内收盘**涨幅偏离值累计20%、当日换手率达到20%的证券而登上**榜。美能能源当收24.83元，涨跌幅为10.01%，换

多主力现身**榜，美能能源换手率达32.22%（05-29）

深交所2023年5月29日交易***息显示，美能能源因属于当日换手率达到20%的证券而登上**榜。美能能源当收18.72元，涨跌幅为3.43%，换手率32.22%，振幅12.43%，成交额2.73

11月7日美能能源（001299）**榜数据：机构净卖出1216.39万元

沪深交易所2022年11月7日公布的交易***息显示，美能能源（001299）因日换手率达到20%的前5只证券登上**榜。此次是近5个交易日内第3次上榜。截至2022年11月7日收盘，美能能源(001