新晋零食之光“边角料”，能放心吃吗
近日，烘焙工作室店主小麦发现一个奇怪的现象：不少进店的顾客开始求购“边角料”。“做烘焙造型时，经常会剩下一些边边角角，以前送出手都怕人家嫌弃，基本是直接丢掉的，现在居然有顾客主动向我买。”想吃的客人多了，小麦便将每天产生的“边角料”打包装盒，送给顾客。
崽崽(化名)就是酷爱“边角料”的食客之一，她看中的是蛋糕边的口感和更加浓郁的烘焙滋味——“千万不要对‘边角料’抱有任何偏见！”
零食边角料，即食品加工过程中切割、剪裁下来的零碎材料。近年来，“边角料”市场不断扩大，一边满足着消费者对于不同食品品类、**及品质的需求；另一方面，边角料食品在销售过程中，尤其是在网络销售渠道中，存在大量的争议，被部分消费者戏称为“雷区”。
万物皆有“边角料”
崽崽是看着“边角料”市场一点点发展起来的。她最早乐于购买“桃李面包边”，1斤面包边10块钱。“随后火起来的有旺旺雪饼碎、虎皮蛋糕边、猪肉脯碎、香肠碎、芒果干……”她略带兴奋地分享，“现在还有卖碎卤蛋、牛排边角料的了，万物都有‘边角料’嘛！”
记者尝试在各大购物平台输入关键词搜索，满屏的产品链接标志着“边角料”已经成为一种新兴的零食品类。浏览中记者发现，饼干糕点类、蜜饯果干类、肉蛋类是“边角料”市场的主力军，大多为较易储存且能够储存较长时间的产品。
为什么要吃“边角料”？崽崽承认，**是“源动力”。“和正品口味一模一样的火腿碎头，**还不到正品的六分之一。”
记者体验频频踩坑
“边角料”真的靠谱吗？在小红书上搜索“边角料”，批评声与赞扬声势均力敌。“边角料零食，都是套路”“边角料全是雷品”……根据博主们的测评，不少零食边角料或包装简陋、产品标签不完备；或口味不佳，质量存在问题，甚至存在残次品**超过正装产品的情况。
在淘宝上，一款149元4斤装牛排边角料产品的评论区中，有买家表达了自己的担忧：颜色更像猪肉，没有牛肉的香气。在他的配图里，一块巴掌大的牛排边角料呈现明显的颜色差异，左上角和右半边是深红色，其余地方却是浅红色。同店铺还有“零碎肉拼接在一起”“牛肉的样子，猪肉的味道”等等评论，不少消费者直呼踩了坑。
在某购物平台上，记者也尝试选购了一款销售热度较高的“百醇格力高注心饼干柠檬挞味边角料”，每份的规格是***g，售价约为25元。下单前，客服告诉记者，这款百醇边角料是“上海格力高工厂独家供货的”。下单后3天，记者收到了快递。不过快递面单备注竟写着“曼妥思特强薄荷味”，让记者奇怪。
拆开后，里面确实是一包铝箔包装袋包装的百醇注心饼干。包装袋背面贴着食品标签，包含配料、产地、生产日期、营养成分、生产商等内容。标签上的“致敏物质提示”中，将麸质印成了“获质”。在“总公司地址”处，“上海”两字间多了空格。记者特意买来了官方同口味正装百醇饼干对比营养成分，乍一看，能量、脂肪、蛋白质等含量一模一样，可官方正品的营养成分是按每份48g计算，这款“边角料”的则是标明“每100g”，很明显，“边角料”的营养成分表只不过是对正品的粗略**。
标签漏洞百出，所谓的“独家边角料”真的是官方工厂生产的吗？记者拨打了上海江崎格力高食品有限公司的消费者服务电话，工作人员听了记者描述后，表示其公司的“边角料”产品仅授权淘宝天猫店铺“梓微星食品专营店”售卖，并明确指出记者购买到的所谓“独家边角料”是假货。
零食“新宠”亟待规范
除了食品质量良莠不齐，记者也注意到，一些商家不过是把“边角料”作为营销上的噱头，消费者想花小钱买正品体验，往往未必能如愿。
比如记者从某平台下单的一款“芒果干边角料”，***g规格，实付15.71元。到货一看，果干个头饱满，跟市面上售卖的很多正常芒果干品质差不多。对此，客服称是记者运气好。但在同店中，“5**高品质”的芒果干***g规格产品售价是13.48元，实际比“边角料”还要便宜；再如某平台店铺售卖的“猪肉脯边角料”，下单后，记者收到的是包装完整的正品肉脯。可见，挂上“边角料”的标签，其实卖的就是一般正品，想花钱买实惠的消费者被商家耍得团团转。
“边角料”名不副实，商家随意定价、随意包装……这些现象都在一定程度上反映出，所谓“零食边角料”在生产、制作、定价、流通过程中存在种种乱象。“有些不同生产日期的“边角料”混杂在一起售卖，很难确定保质期限”，上海食品研究所技术总监、上海市食品协会专家委员会主任马志英在接受记者采访时表示，市面上的边角料产品的食品安全很难保证，主要原因之一是目前还没有针对边角料食品的相关标准，缺少有关规定。本着“谁生产谁负责、谁销售谁负责”的基本原则，边角料食品的质量一般由企业自己把控。这给了“边角料”生产销售很大空间，也让消费者权益做出不小让步。他建议尽快规范“边角料”的标准，填补监管上的空缺。（见习记者唐乙隽 记者 郑朕）
来源： 解放
一 公司基本情况速览总股本：1.879亿 总发行量 :4690万 发行**：10.69元 募资总额：5.01亿发行市盈率:20.42倍 行业市盈率:19.12倍所属行业：燃气生产和供应 所属区域：陕西
美能能源（001299）12月6日主力资金净买入1125.28万元
截至2022年12月6日收盘，美能能源(001299)报收于27.53元，上涨2.92%，换手率39.8%，成交量18.67万手，成交额5.05亿元。12月6日的资金流向数据方面，主力资金净流入112
截至2022年11月8日收盘，美能能源(001299)报收于22.69元，上涨3.18%，换手率71.38%，成交量33.48万手，成交额7.75亿元。资金流向数据方面，11月8日主力资金净流出399
专访美能能源董事长晏立群：紧随绿色低碳能源**大潮 捕捉清洁能源发展新商机
90年代初，****前沿的深圳还处在草莽创业的时期，那时候，深圳吸引了一批又一批来自全国各地的年轻人，晏立群就是其中之一。从外出闯荡到回乡扎根，从推销液化气灶具到推广应用天然气，从“打工人”到创业者，
美能能源(001299)7月20日股东户数2万户，较上期减少6.82%
近日美能能源披露，截至2023年7月20日公司股东户数为2.0万户，较7月10日减少1465.0户，减幅为6.82%。户均持股数量由上期的8731.0股增加至9370.0股，户均持股市值为15.18万
美能能源2023年3月22日在深交所互动易中披露，截至2023年3月20日公司股东户数为2.27万户，较上期（2023年2月10日）减少3573户，减幅为13.59%。美能能源股东户数低于行业平均水平
美能能源7月24日在交易所互动平台中披露，截至7月20日公司股东户数为20020户，较上期（7月10日）减少1465户，环比降幅为6.82%。证券时报•数据宝统计，截至发稿，美能能源收盘价为16.20
记者 | 陈慧东编辑 | 10月31日上市首日，美能能源（001299.SZ）高开后一路上涨，两次触及涨停**，于10时01分许封上涨停板。截至收盘，该股股价上涨43.97%，报15.39元/股，成交
美能能源2023年7月18日在深交所互动易中披露，截至2023年7月10日公司股东户数为2.15万户，较上期（2023年6月30日）增加59户，增幅为0.28%。美能能源股东户数低于行业平均水平。根据
多主力现身**榜，美能能源换手率达67.90%（11-24）
深交所2022年11月24日交易***息显示，美能能源因属于当日换手率达到20%的证券而登上**榜。美能能源当收22.57元，涨跌幅为-1.53%，换手率67.90%，振幅10.43%，成交额7.
多主力现身**榜，美能能源换手率达47.30%（11-23）
深交所2022年11月23日交易***息显示，美能能源因属于当日换手率达到20%的证券而登上**榜。美能能源当收22.92元，涨跌幅为9.98%，换手率47.30%，振幅12.57%，成交额4.9
11月30日美能能源（001299）**榜数据：机构净买入6.49万元
沪深交易所2022年11月30日公布的交易***息显示，美能能源（001299）因日换手率达到20%的前5只证券登上**榜。此次是近5个交易日内第5次上榜。截至2022年11月30日收盘，美能能源(0
美能能源将开启申购：上半年增收不增利，预计上市时市值20亿元
10月17日，陕西美能清洁能源集团股份有限公司（下称“美能能源”，SZ:001299）披露发行公告，并将于2022年10月18日开启申购。本次上市，美能能源的发行价为10.69元/股，发行市盈率20.
美能能源（001299）11月15日主力资金净卖出2095.05万元
截至2022年11月15日收盘，美能能源(001299)报收于20.1元，下跌1.03%，换手率21.43%，成交量10.05万手，成交额2.01亿元。11月15日的资金流向数据方面，主力资金净流出2
深交所2022年10月31日交易***息显示，美能能源因属于无**涨跌幅**的证券而登上**榜。美能能源当收15.39元，涨跌幅为43.97%，换手率7.15%，振幅23.95%，成交额5142.
陕西又一城燃公司IPO过会，美能能源“内生式增长”成效几何？
华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者 苗诗雨 陆肖肖 北京报道继陕天然气（002267.SZ）后，陕西第二家区域性城燃公司即将于近日上市发售。天然气资源和油气资源丰富的陕西地区，
加码新能源领域投资 美能能源拟投建集团总部暨西安智慧能源研究院
本报记者 殷高峰11月14日，美能能源发布公告称，公司与西安高新区管委会拟签订《美能能源总部暨西安智慧能源研究院建设项目协议书》，公司计划在西安高新区上市企业园建设美能能源总部暨西安智慧能源研究院，总
多主力现身**榜，美能能源换手率达55.10%（11-25）
深交所2022年11月25日交易***息显示，美能能源因属于连续三个交易日内收盘**涨幅偏离值累计20%、当日换手率达到20%的证券而登上**榜。美能能源当收24.83元，涨跌幅为10.01%，换
多主力现身**榜，美能能源换手率达32.22%（05-29）
深交所2023年5月29日交易***息显示，美能能源因属于当日换手率达到20%的证券而登上**榜。美能能源当收18.72元，涨跌幅为3.43%，换手率32.22%，振幅12.43%，成交额2.73
11月7日美能能源（001299）**榜数据：机构净卖出1216.39万元
沪深交易所2022年11月7日公布的交易***息显示，美能能源（001299）因日换手率达到20%的前5只证券登上**榜。此次是近5个交易日内第3次上榜。截至2022年11月7日收盘，美能能源(001
