武汉的老字号美食推荐，有你喜欢的吗？
武汉老字号餐厅对于你而言是怎样的存在？
对游客而言，这些老店美食是不吃等于白来。一下火车就直奔精武路买了袋鸭脖子，一啃一吮，便以为自己已经触及到武汉文化的灵魂G点，殊不知光顾的却是隔壁的那家冒牌货。
对武汉小年轻而言，所谓的老字号不过是哄骗外地人的“网红”。仿旧翻新的装修包装后，就像一位明明已经年老色衰的女子，强行注射玻尿酸以求青春永驻。但以色侍人能有几时好？更何况还是一张假脸。
对年迈的武汉老人而言，老字号是乡愁。他们在这头，父母和上世纪的青春岁月都在那一碗吃食里头。
武汉有一二十家老字号美食店，从不做广告，却名满天下。大噪的名声，让某些店的子孙欣然愿意遵循世代手艺的传承，把**营销成业绩。
但生意就是生意，不好吃就是不好吃，只有不好吃的店，才会把情怀当成遮羞布。
这次小编随机选取了11家武汉老字号美食店，亲自客观品尝，只为告诉你们这些老字号盛名之下的真实现状。
五芳斋
每年元宵节都要火一次的五芳斋，其实一年365天都在卖汤圆。只是平日里汤圆不是主角，门口卖糕团的窗口生意反而更好。
数码港的这家老店近年来新翻修过一次，里外都焕然一新，卖的还是以前那些武汉地道熟食。
他们家的面和饭我以前都吃过，味道让我不想再试第二次，所以我们今天只品尝招牌产品——汤圆。
五芳斋是一家谈不上服务的老店，在前台付了钱需要自己凭**去对应窗口领食物，每个窗口里嫂子的态度都很像学校食堂的大妈。
站在汤圆窗口前看到了里面的*作台，我就瞬间有了一种不祥的预感。一大锅汤圆不知道煮了多久了，已经有些发抛变大。为了不扑锅，直饮水管一直持续性瞄准汤圆大锅滴水。
芝麻馅就是原味汤圆，6元一碗，一块钱一颗汤圆。
舀一颗起来，汤圆毫无精神，瘫软在我的勺子上，都撑不起汤圆的圆字，像一堆白色的稀泥。咬一口，皮子口感果然是非常稀黏，芝麻馅随着一股清油冒出来，馅子还算是流芯，芝麻味的浓郁度一般，不知道为什么还带了一股淡淡的薄荷凉，味道有点奇怪。
在5分钟就能自己煮好一锅汤圆的时代，这样一颗汤圆如何能赢过超市里好吃不贵的速冻汤圆呢？
『地址』中山大道713号，数码港旁
关帝庙长红商厦西面楼底
中南一路3号嘉园大厦1-2栋1层1室
蔡林记
和许多老字号一样，让热干面短短几十年间就名扬中外的蔡林记，已经和他的创始人蔡明纬家族没有任何关系。现在的蔡林记归属于某家餐饮公司，还为了品牌名号和蔡明纬的后人打过官司。
如今的蔡林记热干面以黑芝麻酱为卖点，导致很多慕名而来的外地游客，误以为黑芝麻酱的热干面才是正宗的热干面。
这种错误文化的传播，让从小到大都是吃黄芝麻酱热干面的老武**感到不爽，所谓味道可以忍，芝麻酱不能忍。
一碗最普通的热干面，蔡林记卖到了5.5元。
黑色的芝麻酱，让这碗面一直飘着南方黑芝麻糊的怪异味道。面条很粗，口感较硬，总体来说味道比较普通，黑芝麻酱会让人吃的时候出戏。
如今武汉满街随处都可以看到蔡林记，但蔡林记是否真的能代表正宗武汉热干面的味道，我相信武**自己心里都有杆称。
『地址』户部巷楼合楼一楼6-8号
（分店太多，此处不一一列举）
谈炎记
即将拥有百年历史的谈炎记水饺，几番沉浮还剩3家连锁店。最老的一家店面开在利济北路一医院隔壁，交通不算便利却还是食客满座，以老人居多。
店面不大，装修翻新过后又陈旧了，整洁度一般，不知情的人很难看出这是一家有武汉“水饺大王”盛名的老字号。
武**口中的水饺就是南方的馄饨，而不是北方的饺子，所以谈炎记卖的水饺其实就是馄饨。这里的水饺有十多种口味，**在12~23元不等，比照一碗水饺的分量和当今的物价，也还不算贵。
服务谈不上，服务员在不得已时才会开口搭你的话，言语也是干瘪简短的，好在起码不会凶你。
切记在柜台结账后需要自己去大堂后面的窗口下单，之后服务员才会把水饺端到你的餐桌，否则坐再久也吃不到。
我们点了一碗小白菜鲜肉水饺，为了防止烫嘴，店内的汤勺居然用的还是儿童餐具。
汤非常的浑浊，看不出里面是油花还是面花，一把青葱漂在上面还是显得水饺十分清淡素净。
料很足，碗里没有虾米紫菜，却给了很多香菇粒和榨菜碎，但汤头仍然很piǎ淡，没什么味道。水饺皮子很厚，肉馅多得有些肥腻，所以整体味道虽然淡却并不清爽。
平时路边水饺摊也能把汤喝完的我，没吃早饭的情况下还是没能吃完这碗水饺，实在是觉得油腻无味。
『地址』利济东街1号，武汉一医院旁
红旗渠路与姑嫂树路交叉口(光大银行)
福庆和
在武汉落叶生根一百年的老字号福庆和，其实做的是湖南风味米粉。创始人是正宗湖南人，但因为公私合营的制度，早在60年前福庆和就与这家人没有关系了。
没了创始人的福庆和，依赖名气仍然经营到了今天。在我幼儿时期的记忆里，这碗手工米粉依旧是香辣美味，所以今天去吃，是抱有了较大的期待。
日上三竿，福庆和依然人满为患。嘈杂拥挤的小店里，好在店员没有寻常老店的恶习，态度非常耐心亲和。
一碗经典的牛肉手工粉卖到了15元，用精美的牛皮纸碗装盛，牛肉并不算多。
汤头本身就没什么味道，所以牛肉也很平淡，久卤过后更谈不上嫩。手工粉每一片都宽阔白润，但口感普通，经不住嚼，刚入嘴没几下就粉碎。
碗里上层的辣油吃浅后，就没什么**再下筷子了。
客观来说，如今武汉好吃的牛肉粉很多，而福庆和的这碗米粉去掉了品牌名气后，在武汉的牛肉粉市场实在是没什么竞争力。
若和我记忆中福庆和的味道相比，大概就是从六渡桥到湖南的距离吧。
『地址』中山大道669号吉庆街
六渡桥清芬路102号
四季美
大名鼎鼎的四季美，在武汉开满分店，这次我们去的是位于吉庆街的大店。远看就气势不凡，店里店外都清一色的雕栏赤笼，**复古的气息仍然掩盖不了这已经是一家精致的时尚速食餐厅的本质。
一楼排队买汤包，再由自己端上楼去用餐。排队的人很多，一楼*作间里制作汤包的点心师傅更多，透明*作，干净卫生没话说。
我买了一笼最便宜的鲜肉汤包，一笼18元才6颗，一颗汤包3块钱。（我家楼下的汤包店好吃得每天排队，一笼10颗也才卖17元）
皮薄汤多，味道及格，但是也并不惊艳。武汉民间好吃的汤包店还是有一些，对比**的话，我肯定不会特地来吃四季美。
『地址』
中山大道吉庆民俗街06-102
司门口户部巷内(近户部巷**路牌坊)
武昌彭刘杨路232号首义园内
汉口万松园北区45栋(近万松园横路,雪松路48号)
精武鸭脖
你现在在路上随便找个武**问他精武路上哪家鸭颈子才是正宗的，他也说不出个所以然。
其实精武路之所以出名，并不能说因为某一家店。卤鸭颈子曾经从这里诞生，之后一整条街上有十几家都卖鸭颈子，并且味道都还不错。每个武**回忆起来，都会有自己觉得**吃的那一家，但如今也不知所踪。
现在街上做得最大的鸭颈子店，是叫精武路第一家。店内除了散装的卤制品，还有各种真空包装为外地游客准备。
我也已经忘了小时候大人总买回家的精武路鸭颈子是哪一家，但在现在的精武路上再买一袋鸭颈子，已经吃不出那种辣得直哈气，却还是好吃得舍不得松开嘴的好味道。
『地址』
解放大道888号美联都市大酒店附近
（分店太多，此处不一一列举）
老通城
老通城的队真的排得有点夸张，店内空间比较大，仍然还是从店尾排到店门口又排到了街上，足足等了半个多小时才吃到，餐桌的座位还是靠抢的。
即使如此，三个师傅还是在锅炉前忙得一刻不能停歇。
豆皮有三鲜和牛肉两种口味。和别的豆皮店不同，老通城的三鲜豆皮反而卖得最俏，想来是因为大多数人就想尝一口老字号的传统豆皮味。
两种口味各买一碗，终于吃到口时有点感动——确实很美味，三鲜的鲜香，牛肉的麻辣，不逊色于现在民间任何一家网红豆皮，这样的老字号我也愿意经常排队吃。
真材实料完全没话说，豆皮里塞满了大而纯正的肉块、香菇、笋丁，不会为了节省本钱拿香干来充盈肉的口感，吃完了碗底还剩满满的配料。
店内除了两种口味的豆皮之外，只卖糊米酒。糊米酒里除了桂花、米酒、汤圆，还有枸杞和蛋花，配上豆皮真的是听了头。
虽然是老字号，但店员服务态度很好。食客里有许多老人家，店员们即使忙不过来了也对老人们非常尊敬。还会贴心的等豆皮起锅装盘了，再给客人盛糊米酒，以免放凉不好喝。
同样都是外地游客必打卡的老字号，如果所有店都能如老通城一样兼顾食物品质和人情味，初来乍到的客人也一定会对武汉留下好印象。
『地址』交易街中信银行旁，吉庆街
冠生园
冠生园与武**阔别重逢之后，生意一直很好，味道也不错。非要说缺点的话，就是店员依然保持着国营老字号不主动、不热情、不拒绝的老派作风。
店里各种中式糕点满目琳琅，**吃的当数纯牛奶蒸蛋糕和一口酥。
纯牛奶蒸蛋糕都是新鲜出炉的，软乎乎还冒着氤氤热气。
蛋糕是蒸制而成，见不到丁点儿油光，只有淡淡的奶香，绵软细腻得一含在嘴里就能化开，非常适合小孩和老人吃。买回家就算放冷或隔夜，口感也依然很好。
一口酥十分小巧精致，有肉松和奶香两种口味，一口一个十分酥脆，却不油腻。只不过这么小的点心，要2元一个，有些略贵。
『地址』
大智路吉庆街1楼商铺
德华楼
有九十多年历史的德华楼，水磨年糕的确是不负盛名，软而弹滑、绵而细腻、耐嚼生津，口感一流，十分好吃。
但是建议大家买生年糕回家自己煮，堂食是厨师现场铁板炒制，味道不敢恭维，量少且贵，远不如自己家中烹饪出的物美价廉。
德华楼的包子也是一绝，老汉口人都知道“清芬的包子”**吃，指的便是德华楼。
包子的面发得又软又抛，白面皮吃起来也是香甜可口的。馅子调的好，酱肉的鲜香入味，奶黄的流沙甜郁。买了年糕再带一袋包子回家，一煮一蒸就是一顿美味的晚餐。
『地址』
汉口清芬一路，库玛背后
江汉2路177号179号吉庆民俗街2期1栋1-2层
江城大道388号永旺梦乐城A馆1层
王家湾摩尔城负一楼
老万成
江汉路日新月异，老万成的小商铺却仿佛永远停在了旧时光里。夏天喝会沁透心凉，冬天喝又温凉润燥，3块钱就能买一杯，永远是那样酸甜美好。
酸梅汤每户人家都会做，却只有老万成的能把酸与甜两种简单味道调和得十分融洽，完全没有普通酸梅膏冲出来后酸与甜之间略带生硬的口感。这便是手工才能熬制出的微妙，工业化的生产再先进也瞒不过武**挑剔的舌头。
『地址』
汉口中山大道835号
北京路吉庆民俗街内
汪玉霞
年轻的武汉伢就算没吃过汪玉霞，也听过它的传说：汪玉霞的饼子——劫数（绝酥），所以来汪玉霞我们特地品尝了它家的绝酥。
汪玉霞的糕点几乎都是现做现卖，出炉不久就能卖光，柜台和后厨循环接力才能保持糕点供应不断。绝酥是柜台的主角，口味品种各式各样，刚出炉的龙井绝酥和芝士雪花绝酥尤为精致**。
龙井绝酥的酥皮是清香淡雅的茶味，酥软绵密的口感让人吃第一口时就被惊艳了。馅料是以蛋黄为主调制的，浓郁的甜香正好与酥皮的清雅中和得恰到好处。
芝士雪花绝酥稍逊龙井绝酥，但也是好吃的。芝士的奶醇咸香中，又裹入了浆果酱的酸甜，极其浓郁的口感让人喜欢，但吃多了会腻。
除了绝酥，店里最受欢迎的是样式最普通的香草老式蛋糕。主配料仅仅是简单的鸡蛋和蜂蜜，真材实料的烘焙完成，就能得到松软香甜的蛋糕，是武汉老一辈忘不了的古早味。
『地址』
大智路吉庆街1楼商铺
江兴路园博会东门汉口里大夹街212号
就当下武汉的实情来看，现在的老字号不管好不好吃，光打情怀牌就能保证每天的客流量。但一时有一时的流行，情怀也会与时俱进，80、90年代出生的人，便很难对现在的这些老字号有多少的情怀。
武汉有些老字号不那么好吃了，或许是因为旧时代的物资贫乏才能凸显它的美味，抑或是因为新武**的嘴吃叼了。但每个人都有选择自己吃什么的权利，也许有些老字号不是不好，只是其他的店也没那么差。
武**用味觉的长情造就了老字号，将它拯救又将它遗弃。终归，比老字号更伟大的是一代又一代的武**，武汉沉浮跌宕的岁月都被他们用美食吃得****。
一 公司基本情况速览总股本：1.879亿 总发行量 :4690万 发行**：10.69元 募资总额：5.01亿发行市盈率:20.42倍 行业市盈率:19.12倍所属行业：燃气生产和供应 所属区域：陕西
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11月7日美能能源（001299）**榜数据：机构净卖出1216.39万元
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