老白干酒，凭什么在清香型中脱颖而出，**成香型，看完涨知识
如果您喜欢我的美食文章，请点击 “关注”，会有更精彩的美食文章奉献给您！
在北方地区，有一种特别适合作为口粮酒的高度白酒，可以说是家喻户晓，这种酒就是68度的“衡水老白干”。有很多人容易把衡水老白干误认为是“清香型”白酒，喜欢这款白酒的朋友们都知道，衡水老白干其实是**成型的，那就是“老白干香型”，执行标准为：GB/T 20825-2007。从执行标准上不难看出，老白干酒是2007年被正式审批通过了“老白干香型”白酒认证，与酱香型白酒是同一年被批准的。那老白干酒，凭什么在清香型中脱颖而出，**成香型，看完涨知识：
一、近2000年酿酒文化的积淀
衡水老白干的酿酒史可追溯到1900年前，有近2000年的酿酒文化的积淀，成就了今天的老白干酒。老白干在汉唐时期就已经非常兴盛，到了宋明两朝，正式有了“衡水老白干”的名字。河北是我国最早解放的省份，在1946年，解放后的衡水市酿酒行业凋敝，政府把18家零散的老酿酒作坊聚合在一起，成立了“冀南行署地方国营衡水制酒厂”，也是我国第一家国营酒厂。所以说，现在人们喝到的每一滴老白干酒，都承载了一段美妙的历史，是历经沧桑岁月的醇香，更是近2000年酿酒文化的积淀。
二、实力碾压
老白干不仅有悠久的历史，更有绝对的实力，最辉煌的时刻莫过于衡水老白干两次荣获具有酒界“奥斯卡”之称的金奖。衡水老白干在1915年代表我国白酒获得了“巴拿马万国物品博览会”最高奖的甲等大奖章；2018年在拉斯维加斯世界烈性酒大赛中再次荣获最高的“双金奖”。同时，老白干还是***非物质文化遗产，获得了“中华老字号”的殊荣。
三、秉承千年古法
老白干酒采用了传统的“纯粮固态发酵”技艺，以优质东北高粱为酿酒原料，秉承千年古法酿造技艺，以地下500米的优质深井水为水源。分段掐酒，把酒质相对差的酒头、酒尾掐去，只掐取中段优质好酒，陶罐贮藏原酒。老白干酒名字的由来也是实力的体现：老，历史久远；白，酒质纯净；干，入口甘冽。
四、陶制地缸发酵工艺
老白干酒的发酵工艺也是十分独特的，采用了“陶制地缸发酵工艺”，这是白酒发酵工艺的一个创举。了解白酒酿造的朋友们都知道，浓香型白酒大多是采用泥窖池发酵，而酱香型白酒则采用石窖池发酵。这种独特的“陶制地缸发酵工艺”把一个个陶制的大缸深埋进地下，只露出缸口，陶制地缸的透气性，是发酵的先决条件。又起到很好地隔绝杂菌的作用，每一口陶缸都是一个**的发酵单元；采用小麦制曲，发酵更彻底，也更纯粹，香型更精臻。
五、老白干，好喝不上头
喝过老白干酒的朋友们都了解，老白干酒质绵柔，好喝不上头，这与老白干严控酒液中的杂醇技术是分不开的。白酒酿造是通过酒曲中发酵菌的发酵，把粮食中的淀粉转变为乙醇，同时产生出少量的芳香类小分子有机化合物。白酒酿造过程中，除了大部分的乙醇，还会产生出少量小分子的其他杂醇，这是引起人们酒后头痛的主要原因。老白干科学控制、严格把关，严控杂醇技术，成就了老白干酒入口柔、不干喉、不上头的佳话。
六、收藏价值高
喜欢收藏白酒的朋友们都知道，适合收藏的白酒必须是纯粮固态发酵、白酒度数一定要高、原浆白酒更适合收藏、陶制容器盛装、酿酒文化底蕴深厚、有一定升值空间。综合上述条件，老白干完全符合收藏。老白干，靠什么在清香型酒中脱颖而出，成**香型，看完明白了。近期推出的“衡水老白干72度封坛酒”印象百年系列：有25L的大容量；5L的中容量及1.5L的小容量陶罐酒，特别适合作为收藏白酒。
如果您喜欢我的美食文章，请“关注”我，会有更精彩的美食文章奉献给您！欢迎您的点评！
一 公司基本情况速览总股本：1.879亿 总发行量 :4690万 发行**：10.69元 募资总额：5.01亿发行市盈率:20.42倍 行业市盈率:19.12倍所属行业：燃气生产和供应 所属区域：陕西
美能能源（001299）12月6日主力资金净买入1125.28万元
截至2022年12月6日收盘，美能能源(001299)报收于27.53元，上涨2.92%，换手率39.8%，成交量18.67万手，成交额5.05亿元。12月6日的资金流向数据方面，主力资金净流入112
截至2022年11月8日收盘，美能能源(001299)报收于22.69元，上涨3.18%，换手率71.38%，成交量33.48万手，成交额7.75亿元。资金流向数据方面，11月8日主力资金净流出399
专访美能能源董事长晏立群：紧随绿色低碳能源**大潮 捕捉清洁能源发展新商机
90年代初，****前沿的深圳还处在草莽创业的时期，那时候，深圳吸引了一批又一批来自全国各地的年轻人，晏立群就是其中之一。从外出闯荡到回乡扎根，从推销液化气灶具到推广应用天然气，从“打工人”到创业者，
美能能源(001299)7月20日股东户数2万户，较上期减少6.82%
近日美能能源披露，截至2023年7月20日公司股东户数为2.0万户，较7月10日减少1465.0户，减幅为6.82%。户均持股数量由上期的8731.0股增加至9370.0股，户均持股市值为15.18万
美能能源2023年3月22日在深交所互动易中披露，截至2023年3月20日公司股东户数为2.27万户，较上期（2023年2月10日）减少3573户，减幅为13.59%。美能能源股东户数低于行业平均水平
美能能源7月24日在交易所互动平台中披露，截至7月20日公司股东户数为20020户，较上期（7月10日）减少1465户，环比降幅为6.82%。证券时报•数据宝统计，截至发稿，美能能源收盘价为16.20
记者 | 陈慧东编辑 | 10月31日上市首日，美能能源（001299.SZ）高开后一路上涨，两次触及涨停**，于10时01分许封上涨停板。截至收盘，该股股价上涨43.97%，报15.39元/股，成交
美能能源2023年7月18日在深交所互动易中披露，截至2023年7月10日公司股东户数为2.15万户，较上期（2023年6月30日）增加59户，增幅为0.28%。美能能源股东户数低于行业平均水平。根据
多主力现身**榜，美能能源换手率达67.90%（11-24）
深交所2022年11月24日交易***息显示，美能能源因属于当日换手率达到20%的证券而登上**榜。美能能源当收22.57元，涨跌幅为-1.53%，换手率67.90%，振幅10.43%，成交额7.
多主力现身**榜，美能能源换手率达47.30%（11-23）
深交所2022年11月23日交易***息显示，美能能源因属于当日换手率达到20%的证券而登上**榜。美能能源当收22.92元，涨跌幅为9.98%，换手率47.30%，振幅12.57%，成交额4.9
11月30日美能能源（001299）**榜数据：机构净买入6.49万元
沪深交易所2022年11月30日公布的交易***息显示，美能能源（001299）因日换手率达到20%的前5只证券登上**榜。此次是近5个交易日内第5次上榜。截至2022年11月30日收盘，美能能源(0
美能能源将开启申购：上半年增收不增利，预计上市时市值20亿元
10月17日，陕西美能清洁能源集团股份有限公司（下称“美能能源”，SZ:001299）披露发行公告，并将于2022年10月18日开启申购。本次上市，美能能源的发行价为10.69元/股，发行市盈率20.
美能能源（001299）11月15日主力资金净卖出2095.05万元
截至2022年11月15日收盘，美能能源(001299)报收于20.1元，下跌1.03%，换手率21.43%，成交量10.05万手，成交额2.01亿元。11月15日的资金流向数据方面，主力资金净流出2
深交所2022年10月31日交易***息显示，美能能源因属于无**涨跌幅**的证券而登上**榜。美能能源当收15.39元，涨跌幅为43.97%，换手率7.15%，振幅23.95%，成交额5142.
陕西又一城燃公司IPO过会，美能能源“内生式增长”成效几何？
华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者 苗诗雨 陆肖肖 北京报道继陕天然气（002267.SZ）后，陕西第二家区域性城燃公司即将于近日上市发售。天然气资源和油气资源丰富的陕西地区，
加码新能源领域投资 美能能源拟投建集团总部暨西安智慧能源研究院
本报记者 殷高峰11月14日，美能能源发布公告称，公司与西安高新区管委会拟签订《美能能源总部暨西安智慧能源研究院建设项目协议书》，公司计划在西安高新区上市企业园建设美能能源总部暨西安智慧能源研究院，总
多主力现身**榜，美能能源换手率达55.10%（11-25）
深交所2022年11月25日交易***息显示，美能能源因属于连续三个交易日内收盘**涨幅偏离值累计20%、当日换手率达到20%的证券而登上**榜。美能能源当收24.83元，涨跌幅为10.01%，换
多主力现身**榜，美能能源换手率达32.22%（05-29）
深交所2023年5月29日交易***息显示，美能能源因属于当日换手率达到20%的证券而登上**榜。美能能源当收18.72元，涨跌幅为3.43%，换手率32.22%，振幅12.43%，成交额2.73
11月7日美能能源（001299）**榜数据：机构净卖出1216.39万元
沪深交易所2022年11月7日公布的交易***息显示，美能能源（001299）因日换手率达到20%的前5只证券登上**榜。此次是近5个交易日内第3次上榜。截至2022年11月7日收盘，美能能源(001
