满记甜品与小满茶田合并； 李宁跨界入局咖啡；茉莉奶白获千万融资
上海有序复工复产，多家餐饮品牌在上海开通团购和外卖业务
五一居家就餐，海底捞上海外送爆单，北京增长200%
针对年轻消费者巴奴扩充“火锅+”模式，有序拓店、探索多元化布局
同庆楼富茂大饭店正式落户肥西 总投资8亿
以“在书房里吃捞面”虏获年轻人的和府捞面杀入“兰州拉面”赛道
书亦烧仙草全国落子“标杆百店”，发力“植物基新茶饮”
喜茶、奈雪全国门店“五一”销售额增幅较大
「满记甜品」与「小满茶田」合并，新集团完成新一轮战略融资
李宁“跨界”入局咖啡赛道，已申请注册“宁咖啡”商标
新中式茶饮「茉莉奶白」完成数千万天使轮融资
八福咖啡获得数千万人民币战略投资，2022年计划再开设20家直营店
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后疫情时代，本周餐饮业还发生了哪些新鲜事呢？
2022-5-8
餐饮O2O周报
一、产业资讯
1、上海有序复工复产，多家餐饮品牌在上海开通团购和外卖业务
随着上海复工复产的有序推进，喜茶、海底捞、呷哺呷哺、湊湊等多家连锁餐饮品牌也开通了团购和外卖业务，为居家的上海消费者带去更好的产品和体验，重新燃起城市的烟火气。
针对疫情期间的上海市场，呷哺呷哺和湊湊的保供餐厅推出的均是外卖团购业务，以及周边的美团外卖业务，主打**肉的火锅鲜食套餐以及茶饮业务。
其中，团购保供套餐价在100余元至400余元不等。呷哺集团相关负责人表示，目前团购业务比较火爆，尤其是茶饮团购，有的门店已经预订至5月中旬，门店已尽最大产能保障供货。接下来，还有部分门店正在为复工复产做准备，即将启动复工。
2、预制菜撑起“五一”假期北京餐饮市场“半边天”，需求量激增
5月3道，今年“五一”假期，北京全市餐饮经营单位暂停堂食，餐饮半成品、预制菜的需求激增。
盒马平台的数据显示，5月1日预制菜销量环比上涨500%。美团外卖则联合北京176家餐饮品牌门店，提供品种多样的预制菜供给。
3、五一带火了“露营风”，餐饮人都在积极跟风
持续升温的露营风，市场规模有望达到354.6亿元，在马蜂窝近日发布的《2022露营品质研究报告》中，90后、00后的年轻游客与80后亲子游主力是露营圈的“支柱”人群，两者共占比87%。
最早行动的是必胜客，联手专业的户外露营品牌推出了萌力十足的联名套餐，购买指定的露营套餐，就能解锁相应周边，开启一场美味相伴的露营时光。
餐饮O2O周报
二、餐企动态
1、五一居家就餐，海底捞上海外送爆单，北京增长200%
五一小长假，北京、郑州等地要求暂停堂食，这也带来了餐饮外送的增长。
为响应防控要求，方便市民居家就餐，海底捞开通自提、外送，其中北京五一外送订单量和销售额同比去年同期增长200%；环比今年清明节期间也增长了 200%；部分门店出现了爆单现象，外送订单增幅超过500%。
5月1日起，海底捞北京地区所有门店按照辖区疫情防控要求开展经营工作，包含自提、外送业务。
据了解，海底捞北京超过70家门店上线海底捞“捞点好货”小程序，消费者根据需求选择自提和外送服务。
2、针对年轻消费者巴奴扩充“火锅+”模式，有序拓店、探索多元化布局
疫情期间，餐饮业受到一定影响，但巴奴未停拓店脚步，开启“火锅+”模式，进行差异化布局，推进主营业务的同时坚持多元探索，投资孵化品牌。
业内人士分析认为，随着火锅行业进入开源节流阶段，巴奴多元探索并扩充“火锅+”模式，有利于增加品牌竞争壁垒。
据了解，针对年轻消费者的多元化需求，巴奴姚家园万象汇店在原有门店模型的基础上新增海鲜池和酒水吧。酒水吧主打现场制作，包含现榨果汁、现酿啤酒以及现制饮品。
海鲜池推出**、小章鱼、黑虎虾等海鲜产品。巴奴方面表示，期待北京消费者在五一期间能在该店获得沉浸式就餐体验。
3、同庆楼富茂大饭店正式落户肥西 总投资8亿
近日，总投资8亿元的同庆楼富茂大饭店正式落户肥西，选址上派镇金寨南路与站前路交口西南侧，规划建筑面积10万方，涵盖宴会厅、商务中心、健身房等多种空间类型。
项目建成后，将进一步完善肥西中高端餐饮格局，为本地市民和来自四面八方的客商提供优质服务，尤其是规划建设的一站式高端宴会服务中心，将带来沉浸式宴会体验，助力肥西商业圈层品质提升。
4、以“在书房里吃捞面”虏获年轻人的和府捞面杀入“兰州拉面”赛道
拿到13轮融资总金额近17亿元的和府捞面，在准备上市后，又低调在江苏南通新开了一家兰州拉面店，正式杀入战场。
面对疫情和市场、竞争对手以及自身发展阶段的重重重压下，和府也有着自身的增长瓶颈。
再加之今年冲刺IPO，也许兰州拉面新品牌的出现，是想打开一个新大门，寻求规模化和增量。
5、“福州鱼丸”首家旗舰店开业 年内拟开80-100家
5日，福丸餐饮打造的“福州鱼丸”首家旗舰店正式开业，整体风格为“国潮风”。
区别于大多传统小吃店营业模式，斗东店营业时间从早7点至晚上21-22点，覆盖多时段的用餐需求。福丸餐饮将在今年内争取落地80-100家福州鱼丸-福丸餐饮门店。
6、百胜我国2022年Q1季度财报：净新增329家门店，门店总数超过12,000家
百胜我国面对特殊时期带来的巨大挑战，仍实现了总收入增长，并保持经营利润，业务韧性和敏捷性赋能百胜我国为社区保供，持续聚焦长期机遇：门店总数超过12,000家，第一季度净新增329家门店。
百胜我国迅速应对，并采取了进一步措施，尽可能减轻这些前所未有的不利因素影响。
7、网红汉堡Shake Shack今年一季度总收入2.034 亿美元 同期增长 31.0%
近日，网红汉堡Shake Shack公布 2022 年第一季度财务业绩，总收入为2.034亿美元（约合人民币13.595亿元）。
比 2021年同期增长 31.0%，全**销售额为 3.095亿美元（约合人民币20.689亿元），与 2021年相比同期增长 35.6%。
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三、饮品快讯
1、书亦烧仙草全国落子“标杆百店”，发力“植物基新茶饮”
书亦烧仙草经过14年的发展，已经成为新茶饮领**牌。此次品牌形象和理念的重塑，是书亦烧仙草为适应和迎合消费需求快速更迭所做的积极动作，更是创新与发展的全新呈现。
除了视觉的变化，书亦的产品线也实现了全面更迭，其选择跳出单品思维率先将“植物基新茶饮”这一还未被行业深度挖掘的概念，应用至品类战略之上，连续推出刺梨系列、生椰系列、橙漫系列等多款新式植物基新茶饮。
之前推出的爆品橙漫山茶花，10天热卖百万杯；刺梨系列饮品月余销售500万杯，在社交平台刷屏，被众多年轻人主动种草。未来，书亦未来还将推出更多植物基健康理念的饮品。
2、喜茶、奈雪全国门店“五一”销售额增幅较大
“五一”假期奈雪的茶全国门店销量大增，销售额增长70%；部分城市销售翻倍式增长，多个城市门店出现爆单情况，堂食订单增幅超过87%。
喜茶也于5月7日发布《2022年“五一”新茶饮消费观察》，“五一”喜茶全国门店销量大增，部分城市销量增长超50%，同时多个城市门店出现爆单情况。
同时，“奈雪的茶”微信公众号发布两款新品，霸气冻柠茶和霸气冻橙茶，现已在其官方旗舰店上市。
3、「满记甜品」与「小满茶田」合并，新集团完成新一轮战略融资
传统甜品巨头「满记甜品」与新茶饮品牌「小满茶田」完成合并，小满茶田创始人刘子正将出任智港集团（满记甜品母公司）总裁及满记甜品联席CEO。
合并同时，智港集团也宣布完成新一轮战略融资，由知名餐饮集团和新消费独角兽公司联合领投。
目前满记甜品在**和香港、新加坡拥有近300家全直营门店。年收入近10亿元，并稳定盈利。
伴随“新满记”诞生，公司的管理团队也进一步加强。原星巴克我国供应链负责人、皮爷咖啡COO胡逢春以及原小满茶田COO、星巴克我国前华东区运营负责人宋晓莉将共同加入。
4、运动巨头李宁“跨界”入局咖啡赛道，已申请注册“宁咖啡”商标
天眼查App显示，李宁体育（上海）有限公司（下称“李宁”）申请注册“宁咖啡 NING COFFEE”商标，国际分类为餐饮住宿，当前商标状态为等待实质审查。
实际上，资本早已跑向火热的咖啡赛道。企查查数据显示，截至2021年5月，2013年以来，咖啡项目共获融资114次，总披露金额115.68亿元。
对此，李宁回应称，在店内提供咖啡服务，将会是李宁针对零售终端消费体验环节的一次创新尝试。
5、新茶饮大佬们纷纷“出海”收割，2年狂赚3个亿
资料显示，以coco 、老虎堂为代表的珍珠奶茶们从2012年开始就已经进军北美**，凭借着物美价廉的优势和甜腻的口感，迅速征服美国用户的心。
数据显示，截至2019年，被标记为珍珠奶茶的场所数量已经达到了2980家，《美国奶茶市场报告》更是指出，全美奶茶数量在疫情前一度达到10000多家，最密集的地区在洛杉矶、旧金山和纽约等华人集中地。
而近年来新兴比较火爆的一些茶饮品牌们也开启了“出海”之路，例如喜茶，在2018年就已经进军了新加坡，不少媒体报道，喜茶在乌节路开门迎客的第一天，就重现了国内“排队两小时，取货十分秒钟”的疯狂场面。
6、益禾堂致歉：涉事门店已闭店并进行整改
今日，针对被曝河南有门店使用过期发霉食材问题，益禾堂发布致歉声明称，已第一时间成立调查小组，并要求涉事门店立即闭店；派品控及营运督导人员到店检查，对涉事门店进行整改；配合接受当地市场监管部门检查等。
7、又一“低价咖啡”样本：“打工人咖啡”美式4元/杯
一个“打工人咖啡”，美式4元、拿铁8元，在无锡及周边开出20多家店，有的门店房租高达5万/月，依旧能实现单店盈利。
刚刚过去的五一假期，在无锡没有完全恢复堂食的前提下，有的店还能做到日出900+杯。
8、星巴克Q2我国市场净收入下降14%
近日，星巴克发布2022财年第二季度财报。报告期内，星巴克全球综合净收入增长15%至76亿美元，为史上综合净收入最高的第二季度。其中，全球同店销售额增长7%，北美和美国同店销售额增长12%。
我国市场净收入下降14%，我国同店销售额下降23%（含上年***免税约4%不利影响）。截至2022年4月3日，星巴克在全球84个市场拥有超过34600家门店，比上一年增长5%。
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四、上市投融资
1、新中式茶饮「茉莉奶白」完成数千万天使轮融资
新中式茶饮品牌「茉莉奶白」宣布完成数千万天使轮融资。餐饮食品天使投资人宋欢平领投，海豚社创始人李成东、欢乐虎基金跟投。
本轮融资将主要用于公司品牌建设、产品研发、门店拓展、茶园供应链提升等。
「茉莉奶白」 2021 年在深圳开出首店，定位于“东方茉莉香茶饮”，产品线覆盖鲜奶茶、鲜果茶、纯茶、零售茶等。公司采取直营连锁经营，已在深圳购物中心开出 30家门店。
2、SOBUFF八福咖啡获得数千万人民币战略投资，2022年计划再开设20家直营店
近期，网红新宠SOBUFF八福咖啡品牌荣获香港九龙玖餐饮集团千万级战略投资，并由和信(广州)品牌管理有限公司进行运营管理。
SOBUFF咖啡品牌，成立于2020年，自有咖啡烘焙中心，并由海外咖啡庄园直供生豆，主打现磨精品咖啡市场，旨在臻选每一粒**比卡豆，呈现咖啡原有风味。
产品以美式咖啡、奶咖、拿铁、手冲为主，目前已有2家直营店，2022年计划再开设20家直营店，并向市场**50家加盟店名额。
3、新锐咖啡品牌「资金将用于门店拓展
近日，新锐咖啡品牌「小洋侨」获千万天使轮投资，本轮资金将用于小洋侨门店拓展、团队建设及拓展户外便携咖啡业务。
小洋侨创立于2019年11月，诞生于海南兴隆。“小”是以小见大，“洋”代表南洋文化，侨是指源于上个世纪 50 年代、来自 21 个国家和地区的归侨，带来了可可、咖啡及南洋文化和生活方式，在兴隆形成了独特的“侨文化”。小洋侨作为传递者和文化融合者，坚持对华侨建设兴隆农场的历史的传承。
小洋侨团队人员的平均年龄28岁，均非农业专业出身，和海南传统咖啡企业不同，小洋侨从年轻人对待咖啡的角度开发新产品，在保证原本醇厚口味的基础上，开发出不同的饮用方式。
比如近期开发了“冲浪纪念款”咖啡袋，是一款在户外也轻松冲泡的便捷手冲咖啡。小洋侨还将咖啡农庄与研学和文创结合，位于小洋侨旅游度假区项目地的热带雨林里，开设了侨乡记忆馆、咖啡博物馆、热带动植物科普、研学课程。
打造出“种植+电商+农庄+文化+旅游+加工”的全产业链模式，促进咖啡产业农文旅融合。擦亮海南咖啡品牌，增加附加值。
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五、外卖新零售跨界
1、煌上煌2021年净利润同比下降48.76％
煌上煌发布2021年年度报告。报告期内，公司实现营业收入为23.39亿元，同比下降4.01%。
归属于上市公司股东的净利润为1.44亿元，同比下降48.76%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润为1.17亿元，同比下降53.91%。
2、良品铺子门店数量突破3000家
良品铺子公布2022年第一季度报告。报告显示，公司今年第一季度实现营收29.42亿元，同比增长14.30%；归母净利润9306.11万元，同比下降8.86%。
另外，电商销售额17.85亿元，同比增长19.99%；直营零售和加盟业务销售额同比分别增长16.28%、2.86%；团购业务实现销售额1.66亿元，同比增长79.72%。一季度末线下门店数较年初净增加33家至3007家。
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一 公司基本情况速览总股本：1.879亿 总发行量 :4690万 发行**：10.69元 募资总额：5.01亿发行市盈率:20.42倍 行业市盈率:19.12倍所属行业：燃气生产和供应 所属区域：陕西
美能能源（001299）12月6日主力资金净买入1125.28万元
截至2022年12月6日收盘，美能能源(001299)报收于27.53元，上涨2.92%，换手率39.8%，成交量18.67万手，成交额5.05亿元。12月6日的资金流向数据方面，主力资金净流入112
截至2022年11月8日收盘，美能能源(001299)报收于22.69元，上涨3.18%，换手率71.38%，成交量33.48万手，成交额7.75亿元。资金流向数据方面，11月8日主力资金净流出399
专访美能能源董事长晏立群：紧随绿色低碳能源**大潮 捕捉清洁能源发展新商机
90年代初，****前沿的深圳还处在草莽创业的时期，那时候，深圳吸引了一批又一批来自全国各地的年轻人，晏立群就是其中之一。从外出闯荡到回乡扎根，从推销液化气灶具到推广应用天然气，从“打工人”到创业者，
美能能源(001299)7月20日股东户数2万户，较上期减少6.82%
近日美能能源披露，截至2023年7月20日公司股东户数为2.0万户，较7月10日减少1465.0户，减幅为6.82%。户均持股数量由上期的8731.0股增加至9370.0股，户均持股市值为15.18万
美能能源2023年3月22日在深交所互动易中披露，截至2023年3月20日公司股东户数为2.27万户，较上期（2023年2月10日）减少3573户，减幅为13.59%。美能能源股东户数低于行业平均水平
美能能源7月24日在交易所互动平台中披露，截至7月20日公司股东户数为20020户，较上期（7月10日）减少1465户，环比降幅为6.82%。证券时报•数据宝统计，截至发稿，美能能源收盘价为16.20
记者 | 陈慧东编辑 | 10月31日上市首日，美能能源（001299.SZ）高开后一路上涨，两次触及涨停**，于10时01分许封上涨停板。截至收盘，该股股价上涨43.97%，报15.39元/股，成交
美能能源2023年7月18日在深交所互动易中披露，截至2023年7月10日公司股东户数为2.15万户，较上期（2023年6月30日）增加59户，增幅为0.28%。美能能源股东户数低于行业平均水平。根据
多主力现身**榜，美能能源换手率达67.90%（11-24）
深交所2022年11月24日交易***息显示，美能能源因属于当日换手率达到20%的证券而登上**榜。美能能源当收22.57元，涨跌幅为-1.53%，换手率67.90%，振幅10.43%，成交额7.
多主力现身**榜，美能能源换手率达47.30%（11-23）
深交所2022年11月23日交易***息显示，美能能源因属于当日换手率达到20%的证券而登上**榜。美能能源当收22.92元，涨跌幅为9.98%，换手率47.30%，振幅12.57%，成交额4.9
11月30日美能能源（001299）**榜数据：机构净买入6.49万元
沪深交易所2022年11月30日公布的交易***息显示，美能能源（001299）因日换手率达到20%的前5只证券登上**榜。此次是近5个交易日内第5次上榜。截至2022年11月30日收盘，美能能源(0
美能能源将开启申购：上半年增收不增利，预计上市时市值20亿元
10月17日，陕西美能清洁能源集团股份有限公司（下称“美能能源”，SZ:001299）披露发行公告，并将于2022年10月18日开启申购。本次上市，美能能源的发行价为10.69元/股，发行市盈率20.
美能能源（001299）11月15日主力资金净卖出2095.05万元
截至2022年11月15日收盘，美能能源(001299)报收于20.1元，下跌1.03%，换手率21.43%，成交量10.05万手，成交额2.01亿元。11月15日的资金流向数据方面，主力资金净流出2
深交所2022年10月31日交易***息显示，美能能源因属于无**涨跌幅**的证券而登上**榜。美能能源当收15.39元，涨跌幅为43.97%，换手率7.15%，振幅23.95%，成交额5142.
陕西又一城燃公司IPO过会，美能能源“内生式增长”成效几何？
华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者 苗诗雨 陆肖肖 北京报道继陕天然气（002267.SZ）后，陕西第二家区域性城燃公司即将于近日上市发售。天然气资源和油气资源丰富的陕西地区，
加码新能源领域投资 美能能源拟投建集团总部暨西安智慧能源研究院
本报记者 殷高峰11月14日，美能能源发布公告称，公司与西安高新区管委会拟签订《美能能源总部暨西安智慧能源研究院建设项目协议书》，公司计划在西安高新区上市企业园建设美能能源总部暨西安智慧能源研究院，总
多主力现身**榜，美能能源换手率达55.10%（11-25）
深交所2022年11月25日交易***息显示，美能能源因属于连续三个交易日内收盘**涨幅偏离值累计20%、当日换手率达到20%的证券而登上**榜。美能能源当收24.83元，涨跌幅为10.01%，换
多主力现身**榜，美能能源换手率达32.22%（05-29）
深交所2023年5月29日交易***息显示，美能能源因属于当日换手率达到20%的证券而登上**榜。美能能源当收18.72元，涨跌幅为3.43%，换手率32.22%，振幅12.43%，成交额2.73
11月7日美能能源（001299）**榜数据：机构净卖出1216.39万元
沪深交易所2022年11月7日公布的交易***息显示，美能能源（001299）因日换手率达到20%的前5只证券登上**榜。此次是近5个交易日内第3次上榜。截至2022年11月7日收盘，美能能源(001
