9月17日，“数说芯乳业，拥抱鲜未来”2019年第七届新鲜盛典在青岛举行。今年初成功在深交所上市的新希望乳业（新乳业，002946)董事长席刚在盛典结束后接受采访，回答了红星新闻、新京报、青岛等五家媒体的提问。在回答红星新闻记者关于是否已启动上市后新一轮并购的问题时，席刚表示，新希望乳业是投资+运营的模式，早期也是并购成长起来的。未来的发展中，我们期望有些好的标的或者好的合作伙伴以及品牌，能够快速合作和发展。

席刚接受数十家媒体采访时回答提问

关于并购发展

新乳业会主动寻求一些机会和机遇

今年上半年，新希望乳业先后购买了两家企业的股权，一个是并购了福州“澳牛”，一个是收购了现代**10%的股权。这是否意味着新希望乳业上市后新一轮并购的开始？由于新希望乳业早期通过并购实现了快速成长，在公司成功上市获得资本加持后，未来是否并购力度会进一步加大？下一步主要的并购重点是上游的奶源企业还是下游的产销企业？

席刚在回答上述红星新闻记者的提问时表示，过去跟现在可能不一样了，不是说“得奶源得天下”了，还是要考虑综合能力。我为什么跟现代**走到一起，大家都比较关注，其实很简单，现在的优质奶特别是规模化牧场已经可以控制得非常好，优质原料以巴氏为主是不可或缺的。另外，现代**是南方唯一的大规模牧场，基本南方的牧场都是以中小型为主，这种大规模牧场能够给你持续提供优质原料，又能保持增长，并且与新希望乳业的工厂配套，这个我觉得是不二选择，所以我们选择投资现代**。刚刚现代****娜总裁也讲了，我们占股权10%，它们平均每天3000多吨牛奶，就是每天我们有350吨未来可能到400吨牛奶，提供给我们南方的工厂，给我们提供了很大的支持。当然了，未来两家的合作，还可以增加投资。未来随着规模不断提升，会有很好的发展。

席刚说，第二个问题，我们新希望乳业是投资+运营的模式，早期也是并购成长起来的。未来的发展中，我们肯定选择两个方向，一个是现有企业怎么提升它的增长，第二个是期望有些好的标的或者好的合作伙伴以及品牌，能够快速合作和发展。我觉得你讲得是对的，澳牛是新乳业上市并购的第一个品牌，未来怎么样，还是取决于市场的情况。当然了，新乳业上市之后，融资平台会**，未来的条件会越来越好，我们也会主动寻求一些机会和机遇。如果有很好的项目，我也会第一时间通知到媒体。

关于行业问题

提高巴氏奶渗透率有很多工作要做

席刚在接受采访时还表示，每年的新鲜论坛，真正做巴氏的、低温的牛奶企业，沟通交流很多，其实能够感觉到巴氏奶还是保持比较好的成长。但因为低温牛奶特别是新鲜牛奶，它的渗透率是不高的，它的市场份额也是关键因素。所以更多工作还是怎么样提高巴氏奶的渗透率，这是做新鲜乳企面临的问题。

乳业过去做低温产品，最大的挑战是没有形成完整的冷链闭环，这是基于本身行业发展的情况，再加上大家也看到很多讲渠道下沉，对真正以低温为主的企业做渠道下沉也是挑战。冷链是很关键的问题。新希望乳业推转型，首先是把基础设施补好，短板要补足。

关于乳企转型

信息化+物联网

席刚表示，过去的ERP（企业资源计划）已经不能满足现在移动互联网时代所有用户的多元需求，特别是现在很多年轻的用户，绝大部分的消费行为、沟通交流都是在线上完成的。如果没有记错的话，自从有了微信，我基本就没有用过电脑，就是一部手机搞定一切，包括过去在电脑上能实现的基本都能在手机实现。这是很关键的，首先是要重新思考，我们原来的基础设施是不是符合现在的情况。很多企业做信息化建设，做ERP建设时，还是基于传统的思维逻辑，怎么让企业内部的东西更加规范、更加通透，更加有效，而不是基于外部怎么满足用户的多元需求和多渠道链接，或者说多种方式的链接，更好地实现交互。这是我们现在的企业所需要的，就是基于原来的技术底层、信息技术，在这个基础上建立一个强大的中台，也不一定建自己的数字中枢，而是建立一个强大的中台考虑很好的云服务，这样的基础设施建好之后，举个简单的例子，过去卖了多少牛奶，我们都知道有很多用户非常忠诚，但是我们不知道用户是谁、在哪里，它们跟我们到底有什么关系，我们的连接没有建立起来，是中断的，是买一次产品发生一次关系。我们知道用户到底是谁买的牛奶，我们要能够很好地建立连接，要****，这在传统的ERP是不能实现的，这是很关键的。

同时，低温乳制品企业，最大的弊端是产品多，SKU又很多，实际生产效率比以常温为主的企业要低很多。大的常温企业，做一个产品，每一天日处理几百吨、上千吨的生产线上就跑一个产品，这个效率是很高的。我们既要保证新产品丰富、满足多元需求，又要能够有效提高生产效率，这些问题，未来一定会通过物联网的方式有效解决，用传统方式解决不了。另外一个是人工成本越来越高，这个与自动化程度是相悖的。现在的蒙牛、伊利差不多成了无人工厂，未来如何减少人工提高自动化程度，有效把工厂运营成本降低，这是很好的转型。

关于同行竞争

独乐乐，与人乐乐，孰乐？

席刚说，行业里面很多东西，还是想共享价值。同行中间，不是我一个声音说这个东西是好的，而是让更多同行都讲，都把这个水平提高，那这杯牛奶倒在你杯子里喝掉以后，真正感觉到喝到这个牛奶以后就是喜欢，就不想换其它产品，甚至不想喝其它产品，这是非常关键的。

整个低温鲜奶的渗透率还是不够的，这跟大企业没有接入也是有关系的，如果未来大企业愿意在低温这一块发力，它也能认识到巴氏牛奶和低温鲜奶的价值，大家共同宣传，让我国的消费者能够有条件喝好的优质鲜奶，都能喝上，何乐而不为？那个时候，它哪怕在低温品类中对中小乳企形成挤压，其实中小乳企还是有其它细分机会，没有关系的。但是对整个牛奶行业来讲、对消费者来讲竞争是利好的事情。

据介绍，今年已是第七届的新鲜盛典，由国家奶业科技创新联盟主办，我国奶业协会协办，新希望乳业承办，已经成为我国城市型乳企进行行业分享交流的盛会。我国奶业协会刘亚清、新希望乳业董事长席刚、现代**总裁**娜、光明乳业副总裁罗海、完达山乳业总经理侯雪坤、嘉立荷**董事长刘连超、重庆天友乳业董事长何荣府、广州燕塘乳业副总裁刘世坤、福建长富乳业副总裁何水双、天津海河乳业董事长王穆峰、济南佳宝乳业总裁李军、山东得益乳业董事长王培亮、贵州三联乳业总经理张定奎等国内众多奶业大佬参加了本届盛典。

红星新闻记者 袁野 龙晓敏

编辑丨张波

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