2022年「乳制品行业」发展现状及前景分析
1.行业简介
1.1行业发展阶段
1.2行业特点
行业发展阶段与周期性特点随着大众健康意识提升、消费升级及消费场景多元化，乳制品受到越来越多的关注，市场整体呈“健康化”发展态势。乳制品及健康饮品属于大众日常消费品，行业周期不明显。
2.行业分析
2.1行业市场规模
2.1.1乳制品行业市场规模
我国乳制品行业起步晚、起点低，近年来发展迅速。我国乳制品市场规模从2016年的5329亿元增长至2020年的6385亿元，年均复合增长率达4.62%。目前，我国乳制品行业的发展速度很快，但我国的乳制品人均消费量与世界平均水平差距还很大，市场发展空间大，预计2022年将进一步增长至7107亿元。
数据来源：Euromonitor、中商产业研究院整理
2.1.2羊奶制品市场规模
长期以来，以牛乳为原料的奶粉占据奶粉的绝对统治地位。但随着消费需求和供给结构的变化，近年来，羊奶粉的生产和销售显著增长，引起愈来愈多的关注。数据显示，我国羊奶制品市场规模由2016年56亿元增至2019年122亿元，年均复合增长率为29.6%。中商产业研究院预测，2021年我国羊奶制品市场规模可达169亿元。
数据来源：Frost&Sullivan、中商产业研究院整理
2.2分角度分析
2.2.1销售渠道
近年来，我国乳制品消费结构持续优化，网购、新零售等渠道加快发展，乳制品消费升级趋势明显。随着大数据、物联网、冷链技术的发展，网购以及无人零售、生鲜电商、社区店等“新零售”消费渠道发展步入快车道。数据显示，2020年我国乳制品新零售渠道占比高达97.5%。
数据来源：中商产业研究院整理
2.2.2消费结构
我国乳制品及婴配粉产量有一定波动，但整体呈上升趋势。在2016年经历下滑后开始回升，近年来大型综合乳制品企业发展受到一定影响，部分专注于细分行业、具有差异化竞争优势的乳品企业发展较快，乳制品行业市场呈现明显的结构化特征。目前乳制品市场中占比最多的是液体乳，几乎占据整个市场，达93.32%；其次为乳粉，占比3.87%，乳粉市场中主要为婴配粉，占比过半。
数据来源：中商产业研究院整理
2.3行业竞争格局
饮用奶是目前我国乳制品消费中最主要的部分，目前我国饮用奶市场中，市场份额占比前三的分别为伊利、特仑苏及金典，占比分别为9.8%、8.5%及7.7%。其次为蒙牛和旺仔，占比分别为7.6%及4.5%。
数据来源：Euromonitor、中商产业研究院整理
我国婴配奶粉前五企业市场份额占整体超过50%，从婴配奶粉细分市场品牌占比来看，飞鹤、惠氏、达能占据婴配奶粉市场的前三，合计占比达到37.6%。其中，飞鹤为婴配奶粉品牌行业第一，其市场份额为14.8%。其次分别为君乐宝和澳优，占比分别为6.9%及6.3%。
数据来源：Euromonitor、中商产业研究院整理
2.4行业发展趋势
未来，国内乳业及健康饮品行业的发展特点：
2.4.1长期来看，消费者购买力持续提升，越来越多的消费者关注健康、注重健康的生活方式，以乳品为代表的健康食品产业发展前景良好。
2.4.2随着居民消费意识和行为的改变，便捷在购买决策中发挥关键作用，线上购物、直播带货、社群营销、O2O到家等新兴渠道及模式的创新发展，将带动乳品消费目标群体和市场规模不断扩大。
2.4.3居民消费升级趋势日益明显，奶酪、低温牛奶等高价值新兴品类快速增长。
2.4.4新生儿出生率走低，人口结构老龄化加快。婴幼儿食品继续通过品类多元化、场景及营养服务创新等方面拉动增长；**营养品类创新速度加快，市场渗透率保持增长趋势。
2.4.5“数智化”时代为产业链升级带来更多机会。
3.总结
3.1优势：
3.1.1属于必选消费。乳制品属于消费板块重要环节，即使在经济萧条的情况下，作为生活必须，仍具有相应市场。
3.1.2行业壁垒高。乳制品保质期短，不易保存，对于生产制作、运输存储等有较高的技术需求。
3.1.3仍具有提升空间。对标海外，我国低温奶市场提升空间广阔，我国人均乳制品消费量仍然较低，仅为全球平均水平的 1/3，日本人均乳制品消费量为 35.4 千克，美国为 67.8 千克，分别是我国的 1.6和2.8 倍。
3.2风险：
3.2.1行业风细企业在国内外生鲜乳供需、进口原材料**、市场需求增速及海外市场拓展等方面，未来仍面临诸多不确定性，公司将随时关注市场环境变化，从战略上把控风险，积极应对。
3.2.2财务风险随着公司国际化战略的持续推进，海外业务受汇率、贸易政策及关税波动的影响加大，后期公司将继续加强相关风险防范，进一步完善经营内控体系。
3.2.3产品质量风险食品安全是食品企业最为关注的风险，对此，公司本着追求产品品质永无止境的信念，以国际标准和切实行动，持续改善、优化、升级企业的全球品质管理体系。
风险提示：一叶飘零碾作尘呈现的所有信息仅作为参考，不构成投资建议，一切投资*作信息不能作为投资依据。投资有风险，入市需谨慎!
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