每经记者：张宝莲 每经编辑：宋思艰

11月8日，由商业发展中心作为指导单位，每日经济新闻和中企万博（集团）公司主办的2022第二届我国食品饮料资本论坛顺利举行。本届论坛主题为“重构消费新格局 探索消费新引擎”。

未来食品的创新方向在哪儿？白酒板块下跌，投资机会是否来了？流量红利衰退，企业如何抓住消费者？饮料行业如何做好供应链的整合？

新华社图

针对时下最热门的食饮话题，众多食品饮料界专家学者、企业高管、行业大咖展开热烈讨论。

现场还重磅发布了2022我国食品饮料业上市公司品牌价值榜TOP50，ESG行动派·2022我国食品饮料行业上市公司ESG标杆企业、我国食品饮料行业创新力榜也在本届论坛最终环节揭晓。

寻找食饮创新与价值再创

“未来食品”近年来成为农业科学与食品科学界热议话题，江南大学食品学院院长刘元法在作《未来食品产业技术创新的趋势》主题分享中解释，未来食品是对未来生产方式、生产方法、生活方式改变的代表性物质，它的主要任务是解决食物供给和质量、食品安全和营养、饮食方式和精神享受等问题。

刘元法直言，全球人口的迅速增长给食物的供给带来了严峻的考验。未来，多学科交叉融合创新是食品科技的核心竞争力。在这其中，基于多学科交叉的食品科技创新、数字化食品的产业诞生和发展将是未来食品产业满足产品需求与产业追求的必然发展趋势。

白酒是食品饮料行业高话题度的“网红”品类。近期，白酒板块整体经历了一轮调整。“我们判断，（白酒）板块短期来看，股价已经先于基本面触底了，目前就处于底部投资区间。”华创证券食品饮料首席分析师欧阳予在主旨演讲《从产业发展角度看食饮股投资机会》中指出，经营管理水平的提升也是保障酒企能够对抗周期，实现平稳持续增长的一个动力来源。

价值创造、寻找增量、抓取流量……什么样的新引擎能抓住消费者，什么样的生意才算是好生意？食饮企业高管们各抒己见，在圆桌对话中，盒马产业研究院副院长熊梓富指出，流量趋势发生了变化，当线上获客成本不断提高时，线下获客成本显示出很高的性价比，因此要建立全渠道思维。

呷哺集团副总裁张艳梅认为，疫情促使餐饮企业加速线上布局，线上线下加速融合，某种程度上也促进了行业发展。安井食品（SH603345，股价，市值）董秘梁晨表示，打造爆品要将合适的产品卖到合适的渠道。凤集食品集团战略品牌中心负责人、食品公司总经理刘勇用“找对人，找对渠道，说对话”总结了“黄天鹅”打造爆款的秘诀——更关注新人群，新偏好和新需求。

如何打造新“饮”擎？

食品饮料行业拥有多达一千多家中华老字号，在新消费冲击下，老字号通常囿于传统的经营模式、产品体系与服务理念，面临生存与发展的难题。

上海市糖业烟酒（集团）有限公司爱委**、董事长陆骏飞认为，解决“老”和“新”的关系是要不弃传承之本，解决传统与现代的关系要不离当下表达。在传统品牌的焕新过程中，始终保持产品传统原有的功能技法，满足大家对老味道的念想，但是更要以全新的方式来呈现，带来更广阔的消费市场空间。

燕麦奶品牌OATLY如今已成为受消费者欢迎的新饮品，谈到增长秘诀时，亚洲区总裁张春表示，OATLY 一直坚持环保健康的可持续发展理念，OATLY逐渐引领时尚、和谐、健康、均衡与可持续的生活方式，受到白领与追求潮酷年轻人的欢迎。

在第二场圆桌对话中，谈到饮料行业的增长时，Tims我国首席财务官李东仍看好国内咖啡市场的发展。他认为，我国人均咖啡杯量正在从十杯向人均百杯发展，咖啡行业仍然是增量市场。茶百道公共事务总裁古计林认为，现阶段现制茶饮市场竞争非常充分。当行业逐步迈入成熟阶段后，很难再依靠单一维度的优势来建立起牢固的护城河。

弘章投资创始合伙人翁怡诺强调，要对关键权重的供应链安全进行把控，而这种管控往往就会形成价值链的壁垒。他希望企业把关键权重的供应链环节，当做竞争壁垒来考虑，而不仅仅是单一成本的问题。

面对PET等原材料成本上涨，感受最直接的欢乐家（SZ300997，股价10.93元，市值49.19亿元）董事、副总经理程松坦言，公司前面十几年的精力更多花在了渠道建设上，但通过供应链的重新整合，他发现市场消费发生了变化。通过上游供应商的原材料锁价、制造设备升级、内部管理改进提升等对涨价作了一些有效覆盖。“在面临危机的时候才会带来更多的机会。”

三大食品饮料榜单发布

食品饮料行业上市公司的品牌影响力较大程度上折射出我国食品饮料行业的品牌影响力。本届论坛上，由清华大学经济管理学院我国企业研究中心与每日经济新闻联手调研的“2022我国食品饮料业上市公司品牌价值榜TOP50”正式对外公布。

榜单排名前3位的企业是伊利股份（SH600887，股价27.36元，市值1751亿元）、蒙牛乳业（HK02319，股价30.30港元，市值1198亿港元）和金龙鱼（SH300999，股价40.68元，市值2206亿元），总体品牌价值为4187.35亿元，占TOP50品牌价值总量的50.9%，这一数据说明，食品饮料行业的品牌价值集中在头部企业。

分品类来看，进入品牌价值TOP50的食品企业有36家，总计品牌价值3409亿元，占食品饮料业总量的41.5%；进入榜单的饮料企业有14家，总计品牌价值4814亿元，占食品饮料业总量的58.5%。

此外，本届论坛上，由每日经济新闻和中央财经大学绿色金融国际研究院联合发布的“ESG行动派·2022我国食品饮料行业上市公司ESG标杆企业”出炉。

如今，ESG理念日益融入企业发展战略与日常经营。近年来，食品行业逐渐步入绿色、可持续和高质量发展轨道。“一个企业可以负担ESG的合规成本，基本上它一定是高毛利高盈利。”中央财经大学绿色金融国际研究院高级学术顾问、中财绿指首席顾问施懿宸认为，ESG与食品饮料企业发展的理念相契合。另外，提高ESG表现可帮助食品饮料企业提高形象，如果企业不注重商业伦理，则会降低消费者对该品牌的信任与忠诚度，从而导致客户流失、市场占有率下降等**后果。

活动最后，由欧睿国际与每日经济新闻联合发布了《我国食品饮料行业创新力榜》。该榜单涵盖了休闲食品、乳制品、调味料、新式茶饮等细分领域，设2022我国食品饮料行业“创新案例”、“最受‘Z世代’喜爱品牌TOP10”、“最具影响力企业TOP20”、“最具影响力·十大品牌”、“最具影响力·行业品牌TOP10”、“最具创新力·未来产品”等六大奖项。伊利、蒙牛、金龙鱼、双汇、元气森林、好人家、奈雪的茶、百草味等公司榜上有名。

每日经济新闻

崛起的中科系，被改变的我国芯片产业格局

当前，以芯片为代表的信创产业逐步成为国家科技竞争力的重要标志。在国产CPU产业强势崛起的过程中，你首先想到的会是哪几企业？答案有很多，但“中科系”的提及率绝对很高。作为国家战略科技力量，“中科系”旗下

芯片战场丨芯片领域三箭齐发 英特尔跑步突围

21世纪经济报道记者倪雨晴 圣何塞报道在硅谷源泉之一的圣何塞，英特尔CEO帕特·基辛格（Pat Gelsinger）正在带领英特尔加速奔跑。当地时间9月19日，2023英特尔on技术创新大会于美国加利

OPPO重启芯片业务？国产芯片或需告别“单打独斗”

财联社9月19日讯（记者 唐植潇）近日有消息称，OPPO将会重启芯片业务，并且“有部分员工已经回流，加入到了车载业务之中”。记者就此事向OPPO方面进行核实，对方表示“不予置评”。特百惠（我国）数字与

600亿颗芯片！我国巨头正式宣布，美媒：**也没料到制裁这么快

我国芯片市场与美国依赖我国的集成电路市场一直以来都是一个巨大的市场，拥有庞大的需求和巨大的增长潜力。我国的电子消费市场一直在迅速增长，包括智能手机、电视、电脑和各种智能设备等，这些设备都需要高性能的芯

最新手机芯片天梯图：A17、华为麒麟9000S，排在什么位置？

近日，最火的两颗芯片分别是苹果的3nm芯片A17 Pro，虽然很多人吐槽它较上一代提升不明显，但论性能，可以碾压任何安卓芯片，甚至是领先2代的。另外一款芯片，则是华为麒麟9000S，当然，这颗芯片工艺

韩国芯片连续13个月暴跌，尹锡悦指责我国不采购，外媒：自食其果

据韩国媒体称，韩国的半导体出口额已经连续暴跌13个月了，比去年同比下降了28%左右。韩国政府急的焦头烂额。尹锡悦政府竟直接甩锅我国，话里话外都是指责，他认为韩国半导体卖不出竟是我国的原因，我国应该帮助

我国突破芯片瓶颈将影响全球秩序？美国很担心，指出我国关键弱点

我国在芯片半导体领域一直深受美国的**，通过贸易制裁的方式阻止高端芯片进入我国市场。这样的举措一度造成我国芯片领域发展断档，不过随着我国科技企业近几年的突破，目前我国已经在芯片制造方面取得了重大的成果

没有他，我国芯片发展至少要**十年？

前几天，华为一声不响的上线了mate60系列，带着麒麟芯片9000s强势回归，吸引了全世界的目光。而华为麒麟芯片**背后，我们不该忘记这位老人—张汝京。我国半导体之父，为回**造芯片，被开除**户籍，

陈清泰：未来汽车颠覆传统，50%以上的零部件体系面临重构

【有车以后 资讯】“未来汽车对传统汽车的颠覆性，使传统零部件体系的50%以上都面临重构。”12月16日，在全球智能汽车产业峰会(GIV2022)上，我国电动汽车百人会理事长陈清泰指出，智能汽车的价值链

「姿势」一辆汽车由多少个零件组成？保证你说不清...

投稿点这里汽车有多少个零件?其实这个问题并没有一个十分确切的标准答案...据估计，一般轿车约由1万多个不可拆解的**零部件组装而成。结构极其复杂的特制汽车，如F1赛车等，其**零部件的数量可达到2万个

全球最大的10家汽车零部件供应商 都是世界500强 无我国企业

【卡车之家 原创】美国《财富》**每年发布的世界500强排行榜，是以营业收入数据对全球企业作出排名的榜单。2017年“世界500强”榜单中，汽车制造商和零部件厂商共占据33席（除去大型工程车辆企业），

汽车零部件企业哪家强？除了博世**还有这些名字你一定耳熟能详

文：懂车帝原创 李德喆[懂车帝原创 行业]9月18日，由《我国汽车报》主办，罗兰贝格协办的2019汽车零部件“双百强”企业发布会在江苏南京举行。在两份榜单中，博世、**、电装位列2019全球汽车零部件

汽车零部件行业现状及产业链

行业现状（Reference：产业运行 | 2021年汽车工业经济运行情况）中汽协预测：2022年我国汽车销量达到2700万辆，新能源销量超过550万辆（Reference：乘用车市场信息联席会）以乘

全球十大汽车零部件供应商，核心技术都被他们垄断，自主遗憾缺席

提到电影，我们会想到张艺谋、冯小刚，而很少会想到幕后的制作人；提起流行乐，我们会想到周杰伦、萧敬腾，而很少会想到背后的作词人。台前台后，一幕之别，知名度往往相差甚远。车界又何尝不是如此，知名车企我们都

高清汽车各零部件构造图，看完你就是汽车专家！

2023世界移动通信大会即将举行，大批中企强势回归！

来源：环球时报 【环球时报记者 倪浩 陶震 环球时报驻德国特约记者 青木】经过3年疫情后，全球最具影响力的通信展今年有望再现往日盛况。2月27日至3月2日，由全球移动通信**协会（GSMA）主办的20

太空新赛道：6G时代的卫星通信，究竟是什么？

近日华为、苹果争相推出手机卫星通信功能，成为一大亮点，不少手机厂商也将目光投到卫星通信。放眼未来，手机直连卫星的卫星通信服务将是大势所趋，也是6G时代的重要标志。华为以“北斗三号”为依托，率先把“卫星

光纤#光纤通信

国内企业在光通信产品的参数测试过程中，通常使用国外的先进测试设备。然而，这些测试仪器之间往往是孤立存在的，需要手动调试仪器并通过旋钮、按钮和人眼观察波形或数据。这不仅*作繁琐易出错，而且测试效率低下。

龙头20cm涨停，7天股价翻倍！一文看懂卫星通信前世今生及产业链

卫星通信概念股华力创通今日再度强势拉升，截至发稿，该股股价20cm涨停，7个交易日累计涨幅近113%，现报23.52元续刷阶段新高，总市值155.9亿元。消息上，有媒体从供应链获悉，Mate 60 P

工信部：目前我国尚不具备实现网络层面的移动通信号码归属地变更的条件

针对网友提出的“电话号码归属地更改”建议，工信部近日给出了官方回复。此前，有网友在人民网留言板向工信部留言称，“现在电话都是实名制，电话号绑定的***及一些主流的软件较多，更换号码后造成一系列问题