钾被称为“生命元素”!建议中老年:宁不吃肉,也要吃4种高钾菜

2022-12-14 第一美食

步入深冬,天气冷很适合藏精蓄锐。睡会**无可厚非,但是有一种情况一定要警惕了,如果你睡了很久,起床之后还是很疲惫、乏累。这就是身体在告诉你“缺钾”了!

人体一旦缺钾全身就会没有什么力气,走路像踩在棉花上一样。同时容易疲乏、头晕眼花、食欲不振。一定要及时接受身体的信号,缺什么补什么。

冬天的“不老菜”,天然高钾菜!建议大家:不吃肉也要多吃点,精神好力气足,增强免疫力。

一、紫菜——高钾降脂

推荐做法:【紫菜鸡蛋饼】

1.准备一整块紫菜,直接放锅里煸一下。把水分煸干的同时,激发出香味。像这样有点黄兰兰类,就差不多了。

2.关火,再焙会儿。往盆里打五六个母鸡蛋,把紫菜请进去,抓碎,把它俩掺匀。这一点漂亮的红椒丁,小葱花,主要是搭配颜色用的。

然后加盐、鸡粉、两勺辣椒面,调个味,继续搅匀。再倒进去点水淀粉,增加抱合力。同时煎出来的蛋饼还会更加的滑嫩。

3.热锅凉油,把蛋液倒进去,摊成蛋饼。用平底锅的话,会更好*作。沿锅边淋点油,方便脱离。经常的摇晃锅,这样受热才均匀。

4.一面定型以后来个小翻,继续煎另一面。中间、比较厚,用勺子压压,省的夹生。保持小火多翻几下,蛋饼两面都煎的黄兰兰类,就管出锅了。

切成小块,往盘里一放,紫菜鲜,鸡蛋鲜,开吃。

二、平菇——润肺化痰

推荐做法:【耗油炒平菇】

1.把根切掉,掰成小朵放入清水中,抓洗干净浸泡10分钟;准备一块肥膘肉切成小块;再切点青红椒片,为菜品增色,生姜切成丝,大蒜切成片,大葱切成马蹄片备用。

2.锅内烧水,加入少许食盐和鸡粉入底味,放入一点植物油,防止平菇中的营养成分流失,水烧开以后把平菇放入锅中,焯水1分钟左右,平菇变软以后倒出,快速过一下凉水控水备用。

3.锅内加一点底油,把肥膘肉放入锅中煸香、煸出油脂,煸出的油渣可以丢弃,也可以直接配着菜一起炒,把葱姜蒜倒入锅中爆香,加入蚝油5克搅拌化开,倒入平菇吸收蚝油的鲜味,再淋上点老抽上色,把颜色炒均匀。

4.从锅边淋入一点清水,加入食盐2克,鸡粉2克,翻炒1分钟左右,平菇入味以后加入一点料酒去异味,把青红椒放入锅中,翻炒至青红椒断生,再勾入少许水淀粉,让调料更好的吸附在平菇上面,最后淋入少许明油提亮色泽,翻匀后即可出锅装盘。

三、土豆——排出**

推荐做法:【清炒三丝】

1.把胡萝卜、土豆、莲菜都削去外皮,把土豆切成细丝用水泡上,莲菜也切成丝,和土豆放在一起防止氧化变黑,胡萝卜也切成细丝。

2.准备一个青椒,把籽去除切成细丝,用来搭配颜色。

3.烧半锅开锅,加入少许食盐增加底味,淋入植物油锁住营养保持鲜亮的色泽,先放入胡萝卜丝汆烫10秒钟,再放入土豆和莲菜继续焯烫10秒钟,最后放入青椒稍微烫一下立即倒出来,用凉水冲洗过凉,这样吃起来才清脆。

4.锅内加少许底油,放入葱花、姜片爆香,少许食盐,味精用清水化开淋入锅中,倒入控过水的食材,转大火快速爆炒10秒钟,食材本身是焯过水的很容易就熟了,出锅前淋入芝麻香油提亮增香,继续翻匀后美味即成。

四、菠菜——预防便秘

推荐做法:【菠菜鸡蛋盒子】

1.新鲜的菠菜,择洗干净后开水下锅汆煮30秒钟去除草酸,然后捞出来冲洗过凉,把水分挤干、切成小段;两个鸡蛋打入碗中,搅散成鸡蛋液,然后放入锅中炒成鸡蛋碎,和菠菜放在一起,加入食盐2克、鸡粉2克、十三香3克、蚝油5克、再倒入适量的芝麻香油,搅拌调成菠菜鸡蛋馅。

2.饼皮可以自己烙,也可以用现成的春卷皮,两张摞一起,放在调好的菠菜馅,然后卷起来,做成菠菜盒子的生坯。

3.电饼铛里均匀刷上油,油温五成热是放入菠菜盒子,中小火煎一分钟,然后刷上油、翻过来煎另一面。

4.馅料的熟的、饼皮也很薄,勤翻面、煎直至两面金黄就可以出锅了,好吃营养、简单省事。

步入深冬,对于年轻人来说也是很难熬的,更别说中老年人了。冬天是很多“老年病”的高发期,一定要及时注意身体发出的信号缺啥补啥,活力满满过冬天

(开心)


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