说到那个北京的吃啊 ，也就是北京的饮食文化， 实际上 它也是北京文化的一个重要的代表 ，特别对于北京人来说对于这个吃 他除了讲究之外 他尤其在乎。大家都知道过去特别是在胡同里边住过的，北京人过去一见了面第一句话就问: 哎您吃了没？ 不单单是在饭口的时候问这句话 ，他是不分时间地点的。所以这就是一个北...