婴幼儿配方乳粉新规落地、 母乳喂养促进行动计划（2021-2025年）公布、以及中央一号文件中提及“继续实施奶业振兴行动”作为加快推进农业现代化主要内容……2021年，乳业的发展环境在“十四五”开局之年便迎来了多重变化。

数据显示，2021年前三季度，我国牛奶产量2514万吨，同比增长8%；乳制品产量2254.5万吨，同比增长10.3%；乳制品企业主营业务收入3499.8亿元，同比增长10.5%。大型规模化养殖、全产业链一体化企业为主体的我国奶业发展格局已初步形成。

一方面，乳制品行业产销处于稳步提升态势；另一方面，乳企之间亦在进行着一场“量与质”的较量。

据中食财经统计，今年以来，蒙牛收购妙可蓝多、春华资本收购美赞臣大中华区业务、伊利战略入股澳优、飞鹤收购小羊妙可全部股权、辽宁越秀辉山控股股份有限公司成立……乳企之间、乳企与资本之间等不断进行“拆分”、“组合”的同时，羊奶粉、益生菌等行业赛道，亦变得拥挤而激烈。

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细分领域的推动者

具体来看，4月19日，妙可蓝多发布公告称：妙可蓝多拟向***蒙牛定增募资不超30亿元，后者将成公司控股股东。妙可蓝多变为蒙牛的奶酪运营平台。

7月7日，黑龙江飞鹤乳业有限公司100%控股小羊妙可。国产奶粉龙头企业飞鹤未来或将加重羊奶粉市场的布局。对此，有业内人士分析，一方面，从市场表现来看，未来的趋势是**并举，飞鹤进军羊奶粉，对于其业绩的进一步发展有较好助力。另一方面，飞鹤的品牌高认知度也将有利于提升羊奶粉的的市场关注度，助推羊奶产业的升级。

10月，北京三元食品拟11.29亿元收购首农畜牧 51%股权、并通过首农畜牧持有承德晓雅100%股权及御道口分公司的经营性资产及负债。从上游奶源入手，三元食品深耕全产业链，为低温奶赛道持续加码。

凭借佳贝艾特在羊奶领域发展良好的澳优乳业，于今年12月发布与伊利的合作。彼时，伊利入股澳优在业内引起广泛热议，被业内称为典型的“强强联合”优质样本。伊利入股澳优后，其婴幼儿奶粉市场份额将进一步提升，也将丰富其羊奶粉产业链，同时加速推进大健康领域的布局，完善其产品线。澳优引入伊利，不仅在产业链上能相互协同与赋能，在管理上更是能成为其发展的重要助力。

当然，有整合亦有拆分。美赞臣母公司、快消品巨头利洁时集团宣布与春华资本集团签订交易协议，以22亿美元将大中华区（包括我国**，以及香港和**地区）的婴幼儿配方奶粉及营养品业务**给春华资本集团。交易完成后，利洁时将保留该项业务8%的股份。

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行业进入加速整合期

综合来看，乳制品行业正朝着更专业、更高质、更具规模化的方向前进。但行业的欣欣向荣不仅需要头部企业的带动，亦需要更多的乳企共同推进。

今年3月，宜品乳业联手Leite Noso乳业公司收购西班牙Queserías Prado奶酪厂。同年6月，宜品乳业对外宣布，全资收购青岛奥特种羊场，在羊奶粉及奶酪赛道同时发力；9月，新乳业入股澳亚集团；10月21日，光明乳业以6.12亿元的**收购青海小西牛乳业股份有限公司60%的股权；11月，原生态**宣布购买绿能生态**奶山羊资产；12月，辽宁越秀辉山控股股份有限公司成立。危机中的辉山乳业尝试以新面貌赶上乳业发展的步伐……值得关注的是，近日还有消息传出多位新希望系高管出现在红星乳业的董事会中，这将意味着“新希望系”或收购黑龙江红星集团食品有限公司。

目前来看，并购、联合、细分布局已成为今年乳业发展的大基调。关于乳业的未来发展，业内人士指出，未来乳业要实现更好的发展就要深挖乳品市场消费潜力，通过提升消费者价值，促进乳品市场的繁衍，同时拉动内需增长，推动行业的发展。值得注意的是，并购等举措或能给乳企带来发展机遇，但仍需注意量力而行。

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