100斤粮食能酿制多少白酒?其中的利润有多高?酿酒师傅透露**
纯粮酿制的白酒能有多贵?上至几千元一瓶的茅台,下至十几块一斤的农村自酿散酒,**却天差地别。
因此有不少酒友都会疑惑的一个问题:粮食不贵,但是经过酿制之后,**却能翻好几倍,100斤粮食能酿制多少斤白酒?其中的利润有多高?
这个问题确实引人好奇,所以为此笔者专程去咨询了一位在酒厂工作了30余年的酿酒师傅——王师傅,他告诉了我这2个**,让我茅塞顿开,现在跟大家分享一下,希望能解开大家跟我一样的疑惑。
第一点,100斤粮食能酿制多少白酒?
这个问题在业界并没有标准的答案,王师傅告诉我,白酒的出酒率跟香型有着不可分割的关联,香型、用料、,工艺不同,出酒率自然也不同。
出酒率从高到低依次排名为:清香酒>浓香酒>酱香酒。
这三种香型的白酒中,属酱酒的酿造最复杂、最耗费时间精力,这也是酱酒为何昂贵的原因所在。
第二点,白酒的利润有多高?
这是大家都比较关心的一个问题,我们都知道利润等于售价减去成本,因此还是先要了解白酒的制作成本,不同香型的白酒,它的酿造成本也不会是相同的。
像清香型的白酒出酒率是最高的,粮食成本在10块左右,外加各种人工费等,利润起伏在50左右。
浓香型算是中规中矩,整体利润起伏在40左右。而酱香型白酒成本也是最高,但是利润也是最高在70块钱左右。
看到这里,大家也都应该明白了,平时自己喝的酒别管**高低,都要选纯粮食酒。如果有喜欢喝酒的朋友不知道如何挑选白酒的话,不妨参考一下老酒客家中常备的这2款纯粮好酒,售价也不贵,非常适合作为平时饮用的口粮酒。
第一款:汉台祝公酒
这款酱酒也是一个刚出的小牌酒,但是很有实力,被无数喝过的酒友称之为“酒中小茅台”主要是因为它与茅台同产于贵州茅台镇,与茅台的酿酒资源是一致的,酒水的口感颇为相似,**却很实惠,从此便有了这样的美称。
酿造它的酒厂——其前身是1644年成立的“王家烧坊”(我国的百年老字号),实力可想而知,常喝酱酒的人应该都有所耳闻。
更有酒界的酿酒**王正贤(茅系“王氏酿酒”的传承人)亲自坐镇,酿出的白酒自然品质不俗,每一瓶的品质都在优级之上。
另外该酒在酿制的过程中,选用的是贵州特产的红缨子高粱为原料。这种高粱非常特殊,皮薄粒小,它的单宁蛋白质含量极高,非常适合用来酿酒。
在传统的大曲坤沙“12987”工艺下用心酿制后,原酒还不能直接出厂。还必须经历6年时间的窖藏之后,才能收获成酒,成酒开盖即闻茅香!
倒上一杯,酒液泛黄如琥珀,浓郁的酱香十分**,喝上一小口,醇厚细腻,圆润甘甜,没有邪杂味,满满的粮香味充斥整个口腔,喝过的酒友对其爱不释手,恋恋不忘。
第二款:老汾酒10年
这款老白汾10年作为汾酒旗下推出的单品,口碑和名气都是受到广大酒友的认可,定价合理,实惠又超具性价比,是无数酒友的心头爱,因此才能在激烈的白酒市场中站稳脚跟。
该酒酒液干净无杂质,开瓶后清香四溢,喝上一口,味道也是非常的幽雅可口,绵甜细腻,一点也不辣喉,毫无**感,回味甘甜,带有淡淡的花果香味,整体来看非常适合新手酒友,感兴趣的可以品鉴一番。
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