农村自酿酒不能喝？专家解释：能喝！但这3点不能忽视
在制酒行业还没有这么发达以前，人们大都喝的是自家酿造的酒，但是这两年喝自制酒被爆出的事故越来越多，因此关于农村自己酿造的粮食酒到底能不能喝引起了很大的争议。
有的网友会说：自家酿造的酒，那可是真真切切的纯粮食酒，好喝。
有的网友就说：自酿酒中**含量很容易超标，会带来健康隐患，有的甚至危及生命。而且自酿酒的卫生条件难以得到保证，酿造过程不卫生等等。人们众说纷纭，很难分出谁对谁错。
自酿酒到底能不能喝？有专家就对此做出了解释：能喝，但是要注意这3点。
第一：到正规的酒坊去买酒。
这些店经营时间长，而且资质齐全，较为安全。相比较于酿酒工厂那般严苛的制作环境，有的自酿酒的生产条件就比较简单，酿造出来的酒的品质不稳定，但是正规经营的酒坊经营时间长，对品质上的把控还是很让人放心的。
第二：认准自己喝的不错的店铺，轻易不要更换。
现在自酿酒市场鱼龙混杂，白酒造假手段高明，劣质酒肉眼上很难识别出来，随意更换很容易买到劣质假酒，还是选择自己常喝的，品质上不会出错。
第三：不要贪**宜去街边买那种散酒。
街边小摊鱼龙混杂，品质安全上难以把控。便宜的散酒大都是薯类粮食酿造，主要还是因为这类粮食成本低，但这类粮食里面含有果质胶，酿出来的酒口感上很**。没有纯粮食酿造的那般柔顺舒适的口感，喝着很容易上头。
人们选择自酿酒主要是因为自酿酒大多都是**非常便宜，而且口感还不错，但是目前自酿酒的生产环境确实太差了，而且自酿酒中的**含量很难做到把控，市场上有的包装酒不仅采用的是纯粮食制作，而且**实惠，大多数人都是可以接受的，就可以作为日常的“口粮酒”。
苏东坡酒
苏东坡酒产自于四川，是3年陈酿的“老字号”白酒，它被称为四川省“七朵银花”之首，是四川省峨眉市的著名特产。
苏东坡酒是高品质的浓香型52度白酒，用纯粮酿造而成。利用了当地雨量充足，土壤肥沃的自然条件，优选当地种植出来的五粮，加入百年古井提取出来的优质井水，加入到“百年古窖”酿制而成。
苏东坡酒优质浓郁的窖香都是因为这百年古窖，百年古窖的窖泥中的微生物多且种类丰富，可以帮助产生呈香物质，开瓶便能够闻到这股优雅的窖香。
苏东坡酒无色透明，酒体厚实晶亮，无杂。酒花细小绵密，有堆花，酒花声听起来像是密密麻麻的小雨。入口粮食味明显，稍辣，口感上清香绵长，余味爽净。苏东坡酒**实惠，品质丝毫不输那些大牌酒，是备受好评的“口粮酒”。
黄盖玻汾
黄盖玻汾是汾酒集团名下的一款酒。这款酒的原材料就是纯净水、高粱、大麦、豌豆。纯粮食发酵而成，汾酒虽然度数高，但是喝起来甘润甜爽，十分受老一辈人的喜欢。
汾酒凭借自身独特的酿造工艺，大大的节约了酿造成本，保持着非常不错的产出，所以汾酒的**十分实惠，大多数人都可以接受。相比较于自酿酒，它更加安全卫生，是非常受欢迎的口粮酒。
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