我国乳制品行业起步晚、起点低，近年来发展迅速，并呈现出零食化、饮料化、场景化等发展趋势。天眼查数据显示，我国目前有近292万家状态为在业、存续、迁入、迁出的乳制品相关企业。其中，成立于5-10年之间乳制品相关企业最多，占近4成。在地区分布上，湖南省的乳制品相关企业最多，有超过25.4万家，占比8.7...

​报告摘要乳品行业5年空间超5400亿，量价稳增带动行业发展。我国乳制品行业处于转型发展期，人均消费量低于日本、韩国、美国等发达国家。在棚改货币化及供给侧**带来低线区域消费能力提升、人口结构逐步老龄化、线上电商销售快速放量以及乳企竞争促销降价的趋势下，我们判断未来5年乳品消费量将维持5%的复合增速...

第一章 行业概况1.1 行业定义乳制品是指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料，加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，按照法律法规及标准规定所要求的条件，经加工制成的各种食品，也叫奶油制品。乳品行业的产业链较长，涵盖牧草饲料、奶牛养殖、乳制品加工、终端销售等多个环节。乳品行业的企业购买牛奶...

乳业市场情况总体看好全球大宗商品**持续上涨，市场前景充满希望，乳制品市场也为此情形做出了一部分贡献。自本季开始，大部分乳制品的商品**一直呈上升趋势，目前交易高于五年平均水平。随着各国开始解封，全球对乳制品的需求会有所增加。东南亚、中东和北非地区的销售回升尤其强劲。近几个月我国市场对乳制品的需求较...

（报告出品方/作者：华西证券，寇星）01 乳制品行业整体情况1.1 乳制品行业个位数增长，双寡头竞争格局稳定根据国家统计局的数据，2020年全国乳制品产量2780.4万吨，同比+2.2%（2021年1-9月全国乳制品产量2254.5万吨， 同比+10.6%）。根据欧睿的数据，2020年我国乳制品市场...

一、概况牛奶是一种营养丰富的保健食品，几乎是完全营养品，含有3000种以上的有机成分，并且物美价廉，口感绵柔。牛奶是一种营养丰富的保健食品，完全是营养品，无任何副作用，喝多也不会对身体有害。牛奶中含有3000种以上的有机成分。牛奶中的蛋白质质量优良，含有人体所需的必需氨基酸，其它营养素的含量亦十分丰...

本周关注1.乳业专委会主题分享会发布《我国乳制品行业报告》11月6日，第五届全球乳业合作论坛在国家会展中心（上海）顺利举办。期间，进博会展盟乳业专委会和我国食品土畜进出口商会共同主办了乳业专委会主题分享会。乳业专委会会长单位雀巢大中华区副总裁方军涛表示，乳业专委会将致力于通过促进提升乳制品质量、制定...

最近资本市场对乳业当下发展形势和未来几年趋势信心不足，主因是乳业主要品类增长乏力，同质化严重，特别是终端促销及原料**高位运行对企业未来利润增长产生担忧。与此同时，有专家撰文认为当下我国乳业不该高端化发展，并在业内引起广泛争议。乳业高级分析师宋亮研究乳业未来发展趋势及高端化发展内在逻辑，首先要重点研...

（温馨提示：文末有下载方式）消费品行业发展主要阶段:全面增长、零和增长和合作创新期 根据行业供需情况和竞争格局的不同，我们将消费品行业的发展划分为3 个主要阶段，分 别是全面增长期、零和增长期和合作创新期。 1) 全面增长期:行业处于供不应求的状态，约束行业增长速度的是供给端的增速。在该 发展阶段，...