我国乳制品行业起步晚、起点低，近年来发展迅速，并呈现出零食化、饮料化、场景化等发展趋势。天眼查数据显示，我国目前有近292万家状态为在业、存续、迁入、迁出的乳制品相关企业。其中，成立于5-10年之间乳制品相关企业最多，占近4成。在地区分布上，湖南省的乳制品相关企业最多，有超过25.4万家，占比8.7...

摘 要：2021 年，我国奶业经济保持高位运行，原料奶产量、乳制品加工量与乳制品消费需求都进一步增长。但是，2021 年我国奶业发展也面临明显挑战：饲料成本更快增长导致奶牛养殖收益有所下降；乳制品进口进一步快速增长，国内产出增速滞后于需求增速，奶源自给率明显下降。综合判断，2022 年乳制品消费需求...

行业处于转型发展时期乳制品行业产业链条相对较长，上游主要包括奶牛繁殖、饲料加工、原奶生产等多个环节，下游主要为市场销售环节。从乳制品行业的发展历程来看，我国乳制品行业经历了三个发展阶段。第一阶段为1950s-1996年，为行业的起步期，发展相对缓慢，产品结构较为单一;第二阶段为快速发展期，随着UHT...

来源：人民网-贵州频道 原创稿活动现场。人民网 龙章榆摄奶业是健康我国、强壮民族不可或缺的产业。当前，我国奶业正在从数量扩张型向质量效益型转变，如何实现高质量发展？日前在由国家奶业科技创新联盟主办、贵州好一多乳业股份有限公司承办的国家优质乳工程·乳品新时代“鲜峰”论坛上，多位奶业领域权威专家齐聚一堂...

牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液。牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸;乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收;钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。我国奶牛数量总体呈波动下降态势，2020年奶牛数量为615万头，牛奶产量为3440...

中商情报网讯：乳制品指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料，加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，使用法律法规及标准规定所要求的条件，经加工制成的各种食品，也叫奶油制品。近年来，乳制品行业增长稳健。产量分析****以来，我国乳制品制造业进入高速发展时期，1990年我国乳制品年产量达到30万...

中商情报网讯：乳制品指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料，加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，使用法律法规及标准规定所要求的条件，经加工制成的各种食品，也叫奶油制品。近年来，全国乳制品产量持续增长，2021年达近五年的产量最高值。2021年全国乳制品产量为3031.7万吨，同比增长9....

1、全国奶业规模化进程快速推进乳制品是指使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料，加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，使用法律法规及标准规定所要求的条件，经加工制成的各种食品.数据显示，2015-2019年，我国乳制品产量呈先增后降趋势，但基本维持在2700-3000万吨之间。2020年1-8月...

（温馨提示：文末有下载方式）1. 技术的升级迭代是乳制品发展的核心驱动因素从产品变迁的角度洞察我国的乳产品的升级之路，我们大体上可以把我国的乳制品简单概括为三个阶段：（1）常温奶的技术渗透，带来的乳制品销售区域的突破；（2）营销手段的丰富，带来的乳制品种类上的丰富，扩大了乳制品的消费场景；（3）消费...